바바라 롤렉
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 10 온스 (60 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 51 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 10 온스 (60 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 51 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 7015mg | 305 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 33mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 레시피를 사용하면 크로아티아 기반 Podravka 회사가 생산 한 클래식 Vegeta Gourmet Seasoning의 수제 버전을 만들 수 있습니다. 그것은 많은 동유럽 요리법에서 매우 인기있는 성분이며 다양한 음식에 풍미있는 킥을 추가합니다.
조미료 믹스는 엄청나게 유용하지만 일부 사람들은 민감하거나 알레르기가있는 모노 소듐 글루타메이트 (MSG)를 함유하고 있습니다. 수제 대체품을위한이 MSG-free 레시피는 Thermomix 제조업체가 만든 Thermomix Everyday Cooking Cookbook 에서 수정되었습니다. 나트륨 섭취도 문제가된다면 MSG-free 및 salt-free Vegeta 대 용법을 원할 것입니다.
자신의 Vegeta를 만드는 것은 다소 간단합니다. 탈수 된 당근, 심황, 마늘 및 소금의 기본 건조 조미료 혼합물입니다. 돼지 고기부터 닭고기, 새우까지 다양한 음식에 사용할 수 있습니다. 약간의 Vegeta가 음식에서 만들어내는 차이점을 발견하면 항상 그것을 사용할 것입니다.
성분
- 탈수 된 당근 8.8 온스
- 심황 3 큰술
- 마늘 가루 2 큰술
- 요오드화 바다 소금 5 큰술
그것을 만드는 단계
탈수 된 당근, 심황, 마늘 가루 및 해염을 중간 그릇에 직접 손으로 섞거나 혼합 될 때까지 식품 가공기에서 간단히 pulse습니다. 당근이 자신의 정체성을 유지하기를 원하기 때문에 과도한 처리를하지 마십시오.
원하는 경우, 다양성을 위해 말린 딜, 파슬리 또는 기타 말린 허브와 향신료를 첨가하십시오.
밀폐 된 용기 또는 다른 용기에 실온에서 보관하십시오.
야채에 의존하는 동유럽 요리법
수제 Vegeta로 무엇을 할 수 있습니까? 꽤 약간의 영감을주기 위해 여기에 꼭 시도해 볼 몇 가지 요리가 있습니다.
루마니아 식 돼지 고기와 감자 스튜: 이 1 인용 냄비 캐서롤은 전날 밤 휘핑하여 냉장고에서 밤새 맛을 내도록 할 수 있습니다. 다음날, mamaliga로 알려진 옥수수 가루 죽 위에 제공하십시오.
Croatian Shrimp Scampi: 여기에 약 45 분 안에 테이블 위에 놓일 수있는 새우 스튜를위한 또 다른 쉬운 요리법이 있습니다. 올리브 오일, 와인, 마늘, 빵 부스러기 및 신선한 허브로 요리되는 부자 라 타입 요리의 예입니다.
헝가리 치킨 파프리카시 (Hungarian Chicken Paprikash): 클래식 달콤한 파프리카 풍미의 치킨 스튜는 뼈가없는 닭고기 또는 뼈가 들어간 닭고기로 만들 수 있습니다.
폴란드 계 소세지, 감자 및 양배추 캐서롤: 이 풍성한 1 냄비 요리는 빠르게 함께 제공되며 테일 게이팅, 수퍼볼 파티 및 비공식 엔터테인먼트에 적합합니다. 그것은 더 잘 데워 지므로 학교 밤 저녁 식사에 적합합니다.
크로아티아 콩 수프: 이 수프는 너무 두껍기 때문에 크로아티아에서 스튜라고 부릅니다. 그것은 주요 식사 또는 측면으로 먹을 수 있으며 풍성한 빵과 함께 제공 할 때 가장 좋습니다.
폴란드 보리 수프: 이것은 폴란드에서 krupnik 으로 알려져 있으며 폴란드에서 10 대 수프 중 하나로 간주됩니다. 유태인 채식, 쇠고기 또는 닭고기를 기본으로 한 다른 종류, 베이컨 또는 여분의 갈비뼈가 추가되어 맛이 더해집니다. 보리를 사용하는 것이이 수프들 사이의 공통 분모이지만 야채는 양배추에서 실러 리크, 파에 이르기까지 다양합니다.
레시피 태그:
- 당근
- 동부 유럽
- 파티
- 향신료 믹스
