클래식 코모도 레 칵테일 레시피

롭 로손 / 게티 이미지

총 3 분
준비: 3 분
요리: 0 분
수율: 칵테일 1 개 (1 인분)

평가 의견 추가

코모도어는 풍부하고 과일과 맛이 좋은 클래식 칵테일입니다. "The Old Waldorf-Astoria Bar Book"(1935)의이 요리법은 20 세기 초의 많은 요리법과 마찬가지로 바카디 럼을 특별히 요구합니다. 그것은 음료의 좋은 럼입니다. 바카디 칵테일의 더 복잡한 버전으로 생각할 수 있습니다.

이것은 대시로 믹서를 부어주기 때문에 매우 흥미로운 칵테일입니다. 설탕, 석류 시럽 및 라즈베리 시럽의 세 가지 감미료를 사용하여 벗어날 수있는 이유입니다. 후자를 위해 계속해서 Chambord 또는 다른 라즈베리 리큐어를 사용하십시오. 이것들은 시럽보다 찾기가 쉽고 바에 이미 병이있을 수 있습니다.

당신이 그것을 건너 뛸 수있는 동안, 계란 흰자는 상품의 아름다운 맛을 더합니다. 노른자에서 나오는 계란 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 대신, 그것은 칵테일에 풍부한 입맛과 매력적인 거품을 제공합니다.

성분

럼 2 온스 (바카디)
달걀 흰자 1 개
설탕 1/2 티스푼 (백색 과립)
대시 레몬 주스 1 개
1 대시 수류탄
대시 라즈베리 시럽 1 개 (또는 리큐어)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

얼음으로 채워진 칵테일 셰이커에서 럼, 계란 흰자 및 설탕을 넣은 다음 레몬 주스, 석류 시럽 및 라즈베리 시럽 또는 리큐어 각각을 대시하십시오.

계란이 완전히 섞이도 록 잘 흔들어주세요.

냉장 된 칵테일 잔에 긴장을 푸십시오.

봉사하고 즐기십시오!

팁

계란이 포함 된 칵테일과 마찬가지로 평소보다 더 길고 세게 흔들어야합니다. 음료를 30 초 이상 흔들거나 셰이커가 너무 차가워서 다룰 수 없을 때까지 신선한 계란 만 사용하는 것이 중요합니다. 계란을 깨기 전에 할 수있는 빠른 물 테스트가 있습니다. 유리에 물을 채우고 계란을 떨어 뜨립니다. 바닥에 가라 앉으면 계란이 신선합니다. 맨 위로 튀어 나오는 것들은 너무 오래되어서 요리하기에는 너무 무겁습니다. 입자가 굵은 설탕 대신 간단한 시럽을 사용하고 싶다면 대시를 사용하십시오. 설탕 1/2 티스푼에 해당하는 간단한 시럽의 1/8 온스에 불과한 작은 물보라.

코모도 칵테일은 얼마나 강력합니까?

힘이가는 한, 코모도어는 다른 과일 마티니 스타일 칵테일과 일치합니다. Bacardi Superior (브랜드의 표준 화이트 럼)로 만들면 ABV (44 증거) 정도에서 22 %까지 떨립니다. 그것은 꽤 강하기 때문에 달콤한 맛이 당신이 마실 것보다 더 많이 마시도록 속이지 마십시오.

레시피 변형

상품 번호 2는 코모도어와는 약간 다릅니다. 그레나딘과 레몬 주스의 두 가지 공통 성분만으로도 두 성분의 이름이 놀랍습니다. 이것은 1900 년대 초 바텐더가 오늘날 음료수를 만들고 이름을 복제하고 있다는 증거입니다. 이 코모도어는 버번, 레몬 및 크림 드 카카오가 균등하게 혼합되어 있습니다. "흥미로운"소리가 들리지만 아주 훌륭하기 때문에 시도해 볼 가치가 있습니다.