(c) 2013 엘리자베스 라 바우
- 총 41 분
- 준비: 15 분
- 요리: 26 분
- 수확량: 2 1/4 lbs (20 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 273 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 26g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 1/4 lbs (20 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 273 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 10g | 52 % |
| 콜레스테롤 14mg | 5 % |
| 나트륨 140mg | 6 % |
| 총 탄수화물 26g | 9 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 45mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Cookie Dough Bark는 진한 초콜릿 칩 쿠키 반죽을 특징으로하며, 풍부한 초콜릿 두 석판 사이에 끼워져 있습니다. 반죽은 계란이 없으므로 생으로 섭취하는 것이 안전합니다. 밀가루를 열처리하면 안전한 소비가 보장됩니다. Cookie Dough Truffles를 구르고 담그는 데 시간이 걸리지 않는 경우 쿠키 반죽 사탕 수정을 얻는 가장 좋은 방법입니다.
성분
- 4 온스 또는 1/2 컵 무염 버터, 실온
- 밝은 갈색 설탕 2/3 컵 포장
- 2 큰술. 우유
- 1 작은 술. 바닐라 추출물
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 1/2 tsp. 소금
- 미니 초콜릿 칩 2/3 컵
- 1 파운드 초콜릿 캔디 코팅
- 선택 사항: 2 oz. 화이트 초콜릿 캔디 코팅
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 스탠드 믹서의 그릇에 연화 버터와 갈색 설탕을 결합하십시오. 약 2-3 분 정도 가볍고 푹신해질 때까지 패들 어태치먼트를 사용하여 중간 속도로 두들겨 맞 춥니 다.
믹서를 낮게 작동시킨 상태에서 우유와 바닐라를 넣고 혼합 될 때까지 치십시오.
믹서를 멈추고 밀가루와 소금을 넣고 밀가루 줄무늬가 거의 사라질 때까지 모든 것을 낮게 섞습니다. 미니어처 초콜릿 칩을 넣고 손으로 저어 그릇의 바닥과 측면을 긁어 밀가루가 모두 포함되도록하십시오. 잠시 동안 따로 보관하십시오.
호일로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 초콜릿 캔디 코팅을 전자 레인지 용 그릇에 녹여 30 초마다 교반하여 과열을 방지하십시오.
초콜릿의 약 절반을 베이킹 시트에 붓고 두께가 1/4 인치 미만인 얇고 고른 층으로 펼칩니다. 전체 팬을 덮을 필요는 없습니다. 트레이를 냉장고에 넣고 빨리 식히고 초콜릿을 넣으십시오.
일단 쿠키 반죽을 초콜릿 위에 부드럽게 뿌려 초콜릿의 전체 표면을 덮습니다.
남은 코팅이 설정되기 시작하면 다시 유체가되도록 예열하십시오. 쿠키 반죽 위에 붓고 상단에 고른 층으로 펼치십시오. 원하는 경우, 화이트 초콜릿 캔디 코팅을 녹여 코팅이 여전히 젖어있는 동안 상단에 뿌립니다. 초콜릿이 완전히 고정 될 때까지 트레이를 냉장 보관하십시오.
껍질을 작은 조각으로 자르거나 손으로 작은 불규칙한 조각으로 쪼개십시오. 쿠키 반죽 껍질은 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 2 주 동안 보관하십시오.
밀가루를 가열하는 방법
날 밀가루를 섭취하면 식중독의 위험이 있습니다. 조리법에 사용하기 전에 밀가루를 빠르게 열처리합니다. 쿠키 시트에 350F 오븐에서 10 분 동안 토스트; 또는 온도계가 165F를 판독 할 때까지 간격 사이에 열을 분배하기 위해 교반하면서 30 초 간격으로 높은 전력으로 그릇에 밀가루를 전자 레인지에 넣는다.
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