LauriPatterson / 게티 이미지
- 총 35 분
- 준비: 15 분
- 요리: 20 분
- 수율: 12 머핀 (12 회 분량)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 228 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 머핀 (12 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 228 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 17 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 86mg | 29 % |
| 나트륨 283mg | 12 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 125mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 옥수수 빵 머핀은 풍성하고 만족스럽고 설탕이 약간 있지만 너무 달지 않습니다. 콘 브레드 머핀을 더 맛있게 좋아한다면 설탕을 제거 할 수 있습니다.
일반적으로 머핀 요리법의 경우 머핀 팬에 그리스를 바르거나 작은 종이 머핀 라이너를 사용할 수 있다고 말합니다. 그러나 콘 브레드 머핀의 경우 종이 라이너를 건너 뛰십시오. 머핀의 측면이 팬에서 직접 구워 질 때 황금빛 갈색으로 바삭 바삭하게 변하는 방식을 좋아합니다.
더 가볍고 부드러운 옥수수 머핀의 경우이 달콤한 옥수수 머핀을 사용해보십시오.
성분
- 밀가루 1 컵 (만능)
- 옥수수 가루 1 컵 (노란색)
- 설탕 1/2 컵 (과립 화되었지만 단맛이 마음에 들지 않으면 나가십시오)
- 베이킹 파우더 1 테이블 스푼 (신선한)
- 1/2 작은 술 소금
- 우유 1/4 컵 (전체)
- 큰 계란 2 개 (구타)
- 버터 3 큰술
- 식물성 기름 1/3 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오.
밀가루, 옥수수 가루, 베이킹 파우더, 설탕 및 소금을 큰 그릇에 넣으십시오.
작은 전자 레인지 안전 보울에서 버터가 완전히 녹을 때까지 약 1 분 동안 전자 레인지의 버터를 가열합니다. 또는 매우 낮은 열에서 작은 팬으로 녹일 수 있습니다. 녹은 버터를 실온에서 따로 두어 식 히되 다시 응고시키지 마십시오.
우유와 녹은 버터를 섞습니다. 그런 다음 기름을 넣고 마침내 구타 계란을 털다. 녹은 버터와 우유를 섞으면 먼저 핫 버터가 계란을 요리하지 못하게됩니다.
머핀 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리십시오.
마른 재료에 액체 성분을 넣고 밀가루가 완전히 축축해질 때까지 혼합하십시오. 오버 믹스하지 마십시오. 머핀이 너무 거칠어 질 것입니다.
반죽을 준비된 머핀 팬 (작은 국자 또는 아이스크림 국자를 사용할 수 있음)에 조심스럽게 숟가락으로 넣고 즉시 오븐으로 옮깁니다.
18 ~ 20 분 또는 머핀 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
더 많은 옥수수 빵 요리법
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레시피 태그:
- 빠른 빵
- 옥수수 빵 머핀
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- 미국 사람
