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- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 4 인분
이 나라의 튀긴 스테이크에는 달콤한 카라멜 양파로 만든 맛있는 크림 그레이비가 제공됩니다. 그레이비에 계절 달콤한 양파를 사용하십시오.
성분
- 1 ~ 1 1/2 파운드의 얇은 원형 스테이크, 서빙 크기 부분으로 자릅니다.
- 튀김 용 1/4 ~ 1/2 컵 단축
- 밀가루 1 컵
- 옥수수 가루 1/4 컵
- 양념 소금 1 1/2 티스푼
- 큰 계란 2 개
- 다진 단 양파 1 개 (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla 등), 다진
- 버터 4 큰술 버터
- 밀가루 1/4 컵
- 우유 1/2 컵 ~ 2 컵
- Wyler 's Beef & French Onion Seasoning 1 티스푼 또는 쇠고기 부용 알갱이
- 맛볼 소금과 후추
그것을 만드는 단계
중간 정도의 낮은 열에 대한 중간 프라이팬에서 버터 2 큰 스푼으로 양파를 요리하고 약 30 분 동안 부드럽고 황금색이 될 때까지 자주 저어줍니다. 따로.
얕은 그릇에 밀가루 1/2 컵을 넣습니다. 다른 얕은 그릇에 밀가루 1/2 컵, 1/4 컵의 옥수수 가루와 양념 소금을 넣으십시오. 세 번째 그릇에 계란을 때리십시오.
중간 정도의 열에 대한 큰 프라이팬에서는 용융 단축. 약 1/4 인치의 용융 쇼트닝이 있어야합니다.
부드럽게하는 파운드 스테이크; 각 스테이크를 밀가루에 담그고 계란 혼합물에 담근 다음 양념 가루와 옥수수 가루 혼합물에 준설하십시오.
뜨거운 기름에 넣고 양쪽에서 약 3 분 동안 또는 끝날 때까지 요리합니다.
스테이크를 제거하십시오. 따뜻한 상태를 유지해.
단축을 따르십시오. 버터와 요리 양파 2 큰술을 추가하십시오. 버터가 녹을 때까지 저어줍니다. 밀가루를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 밀가루와 양파 혼합물을 저어줍니다. 약 1 분 동안 계속 요리하십시오.
끊임없이 교반하면서 1 1/2 컵의 우유를 서서히 첨가하십시오. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 요리하십시오. 그레이비가 두껍다면 우유를 더 넣으십시오. 부용 알갱이 또는 소고기베이스를 1/4 ~ 1/2 티스푼 뿌린 다음 소금과 후추로 양념하기 전에 맛보십시오.
으깬 감자 또는 쌀과 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 스테이크
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