맛있는 쇠고기 볶음밥 레시피. 존이 켈리
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 마리 네이드 Ti: 20 분
- 수확량: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1137 | 칼로리 |
| 35g | 지방 |
| 161g | 탄수화물 |
| 38g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1137 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 35g | 45 % |
| 포화 지방 8g | 39 % |
| 콜레스테롤 271mg | 90 % |
| 나트륨 367mg | 16 % |
| 총 탄수화물 161g | 58 % |
| 식이 섬유 6g | 20 % |
| 단백질 38g | |
| 칼슘 91mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
볶음밥은 중국 요리의 주요 음식 중 하나입니다. 볶음밥에 원하는 거의 모든 재료를 사용할 수 있으며이 기사는 수백 가지의 볶음밥 요리법이 아니라면 문자 그대로 수십 가지 중 하나입니다. 쇠고기 잘게 썬 스테이크 또는 얇게 썬 스테이크를 얇은 스트립으로 사용할 수 있습니다. 이것은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다.
볶음밥 요리를 준비하려면 차가운 쌀이나 남은 쌀을 사용해야합니다. 아래에 설명 된대로 남은 쌀을 사용하는 것이 바람직하지만 집에 남은 쌀이 없으면 신선한 쌀을 요리하지만 식히십시오. 내가 항상 조언하는 것은 밥을 요리하고 쟁반에 놓고 주걱으로 푼다. 요리하기 전에 완전히 식 었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 쌀의 질감이 고르지 않게되고 제대로 요리되지 않습니다.
야채의 경우이 조리법에서 양파, 냉동 완두콩 및 파쇄 당근을 사용합니다. 이 조합이 마음에 들지 않으면 sweetcorn, 다른 색 고추, 완두콩, 넓은 콩, 깍둑 썰기 한 아기 옥수수, 빙산 양상추, 복 쵸이 또는 다른 생각을 사용할 수 있습니다.
나는 요리하기 전에 쇠고기를 매리 네이드하고 볶음밥에 넣기 전에 거의 요리 될 때까지 자체적으로 볶습니다. 냉동 완두콩의 경우 볶음밥에 넣기 전에 빨리 졸라 버릴 것입니다. 당근을 파쇄하지 않고 주사위로 결정하면 볶음밥에 넣기 전에 당근을 깎아야합니다.
이 쇠고기 볶음밥 레시피는 매우 빠르고 쉽고 간단합니다. 또한 영양이 풍부하여 주중 저녁 식사를 완벽하게 만듭니다.
성분
- 측면 스테이크 8 온스 (얇은 조각으로 자름)
- 큰 계란 3 개
- 1/4 작은 술 소금
- 땅콩 기름 3 테이블 스푼 (또는 볶음 용 식물성 기름)
- 다진 마늘 1 티스푼
- 1/2 양파 (다진 것)
- 밥 4 컵 (차가운 음식 또는 남은 밥)
- 완두콩 1/2 컵 (냉동하면 신선 또는 해동)
- 1/4 컵 당근 (파쇄 된)
- 파 1/2 ~ 2 파 (파, 파; 잘게 썬 것)
- 마리 네이드의 경우:
- 어두운 간장 1 1/2 티스푼
- 간장 1 1/2 작은 술
- 1/2 티스푼 설탕 (데메 라라 또는 캐스터 설탕)
- 1/4 참기름
- 1 핀치 화이트 페퍼
- 옥수수 전분 3/4 티스푼
그것을 만드는 단계
절차:
매리 네이드 재료를 쇠고기에 넣고 저어 섞습니다. 다른 재료를 준비하는 동안 (최소 15 분) 기다리십시오.
계란 노른자 2 개를 쌀과 부드럽게 섞습니다.
가벼운 간장 1 작은 술로 나머지 계란을 가볍게 치십시오.
작은 냄비에 물을 넣고 완두콩을 끓인다. 물을 빼고 따로 두십시오.
예열 된 냄비에 기름 1 큰술을 고열로 데우십시오. 기름이 뜨거우면 다진 마늘을 넣으십시오. 향이 나올 때까지 몇 초 동안 볶은 다음 양파를 넣습니다. 갈색으로 변하고 부드러워 질 때까지 1-2 분 동안 볶습니다. 쇠고기를 넣고 짧게 갈색으로 만든 다음 색깔이 변할 때까지 볶습니다.
냄비에 기름 2 큰술을 가열하고 열을 중간으로 줄입니다. 밥을 넣고 주걱으로 저어주고 뒤집어 가열하고 덩어리를 부순다.
완두콩과났습니다 당근을 넣고 저어 섞어줍니다.
냄비의 한쪽 구석에 방을 만들고 구타 달걀을 부어 넣으십시오. 계란을 스크램블 한 다음 볶음밥과 결합하십시오. 다진 파에 저어주세요. 맛 테스트를하고 원하는 경우 소금이나 후추를 조금 더 첨가하십시오. 뜨거운 봉사.
레시피 태그:
- 콩
- 공식 만찬
- 중국말
- 가족 식사
