스프루스가 먹는다 / S & C 디자인 스튜디오
- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 수율: 칵테일 1 개 (1 인분)
매혹적인 칵테일 인 크림 브 û 레 마티니는 좋아하는 디저트를 환상적인 음료로 바꿔줍니다. 저녁 식사 테이블에서 크림 브 û 레를 쉽게 대체 할 수있는 칵테일로, 누구에게나 감동을 줄 수있는 바닐라 커스터드 맛을 선사합니다.
원래 뉴욕시 출신의 혼합 학자 벤자민 모리 (Benjamin Maury)의 발명품. 바닐라 보드카를 기본으로 사용하여 크림 같은 커스터드에 완벽하고 단단한 카라멜 장식으로 아름답게 강조됩니다.
그것을 꺼내려면 크림을 빙글 빙글해야합니다. 계란 노른자, 설탕, 우유 및 바닐라 추출물로 만든 간단한 바닐라 커스터드 소스입니다. Maury의 제안에 따라 포트 와인 1 테이블 스푼을 해당 레시피에 추가하십시오.
노력의 가치, 이것은 당신이 미리 완벽하게하고 싶은 디저트 칵테일입니다. 약간의 연습만으로도 "와우"요소를 디너 파티에 넣고 싶을 때마다 라운드를 준비 할 수 있습니다.
성분
- 바닐라 보드카 2 온스 (Stoli Vanil)
- 3/4 온스 크림 앵글 레이즈 (포트 와인 1 큰술 포함)
- 대시 간단한 시럽
- 장식: 단단한 카라멜 끈
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
칵테일 쉐이커에서 보드카, 크림 앙 글레이즈 및 간단한 시럽을 붓습니다.
잘 흔들어 칵테일 글라스에 넣으십시오.
단단한 카라멜로 장식하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
카라멜 장식
부엌을위한 재미있는 프로젝트, 단단한 카라멜 끈으로 가죽 끈을 만드는 것은 그리 어렵지 않지만 약간의 트릭이 있습니다. 기본 카라멜 레시피를 사용하여 원하는 모양으로 만들 수 있습니다. 실제로 유리 테두리 위에 놓이는 큰 웹을 만들 수 있습니다 (원하는 직경을 기준으로 유리를 근처에 두십시오). 그러나 웨빙은 작은 조각으로 나눌 수 있으며 괜찮습니다. 가장보기 흉한 조각을 가져다가 유리에 똑바로 세웁니다.
카라멜을 만들려면 1 컵의 흰색 과립 설탕과 1/4 컵의 물을 섞어 저어 녹입니다. 끓여서 두십시오. 8 분 후에 믹스가 갈색으로 변하기 시작합니다. 팬을 돌리면 색상이 혼합됩니다. 호박색이 되 자마자 열에서 제거합니다.
두 번째 단계는 재미있는 부분이지만 매우 빠르게 작동합니다! 캐러멜이 더 이상 요리되는 것을 막기 위해 빙수 (또는 찬물로 채워진 싱크대)에 즉시 냄비를 담그십시오. 팬이 지글 거림을 멈 추면 물에서 꺼내 캐러멜을 저어줍니다. 숟가락을 사용하여 카라멜을 원하는 웹 모양으로 베이킹 스프레이에 잘 칠한 베이킹 시트에 뿌립니다. 카라멜이 굳은 다음 (약 15 분) 주걱으로 사탕을 제거하십시오. 팬을 정말 뜨거운 물로 채우십시오. 담그면 여분의 카라멜이 녹습니다.
카라멜 웹은 밀폐 용기에 약 1 주일 동안 냉장고에 보관할 수 있으며; 들러 붙지 않도록 양피지로 층을 분리하십시오. 카라멜을 사용하여 디저트 및 기타 케이크를 장식 할 수 있습니다.
레시피 변형
대안으로, 가루 설탕으로 칵테일 상단에 먼지를 뿌리고 크림 브 û 레 방식으로 몇 가지 신선한 딸기를 넣으십시오. 갈은 육두구 또는 계피를 뿌려도 좋고 가루 설탕과 혼합 할 수 있습니다.
크림 Brulee Martini는 얼마나 강합니까?
대부분의 마티니와 마찬가지로, 이 칵테일은 완전히 맛있을 수 있지만 알코올에는 가볍지 않습니다. 그것은 아마 당신이 아마 하나 (좋아요, 아마도 2)를 원할 정도로 풍부하기 때문에 괜찮습니다. 평균적으로 보드카 샷의 절반에 해당하는 ABV (42 교정) 정도의 최대 21 %를 혼합해야합니다.
레시피 태그:
- 보드카 칵테일
- 디저트
- 미국 사람
- 발렌타인 데이
