다이아나 래 트레이
- 총 7 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 7 시간
- 수율: 4 인분
닭고기와 버섯이이 쉬운 솥밥 닭 마 렝고에서 팀을 이룹니다. 마 렝고 전투의 이름을 딴 프랑스 요리입니다. 1800 년 6 월 14 일 늦은 봄, 나폴레옹은 이탈리아 북부 마 렝고 마을에서 오스트리아 군을 물리 쳤다. 나폴레옹은 요리사에게 현지 음식으로 간단한 식사를 준비하라고 요구했다. 오리지널 치킨 마렝 고는 닭고기, 계란, 토마토, 올리브 오일, 가재, 계란 등 그가 찾은 재료로 만들어졌습니다. 그는 빠르고 쉬운 소테를 만들었으며, 이제 접시에는 많은 변형이 있습니다.
이 느린 밥솥 버전은 가재 대신 버섯으로 만들어졌으며 계란이 없습니다. 이 요리는 헌터의 닭고기와 비슷합니다. 뼈없는 닭 허벅지로 만들어져 예산에 맛을 내고 쉽게 사용할 수 있습니다.
버섯으로 잘게 썬 양파 약 1/2 컵을 볶아 냄비에 넣습니다. 다진 피망은 또 다른 맛 옵션입니다. 버섯에 달콤한 녹색 피망 1/4 ~ 1/2 컵을 넣으십시오. 16 온스짜리 스파게티 소스 또는 이탈리아 마리 나라 소스를 사용하여 절단 된 토마토와 스파게티 소스 믹스를 대체 할 수 있습니다. 잘게 썬 올리브 1/4 컵도 넣을 수 있습니다.
닭고기 마렝 고를 뜨거운 요리 파스타, 쌀 또는 계란 국수와 함께 제공하십시오.
성분
- 뼈없는 허벅지 8 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 신선한 버섯 8 온스
- 1 (14.5 온스) 토마토를 깎을 수 있음
- 토마토 페이스트 4 큰술
- 1 (1.5 온스) 봉투 스파게티 소스 믹스
- 드라이 화이트 와인 1/3 컵
- 선택 사항: 베이 잎 1 개
- 선택적인 장식: 다진 이탈리안 플랫 파슬리
그것을 만드는 단계
종이 타월로 닭고기를 두드려 물기를 제거합니다.
프라이팬에 올리브유를 중불로 데우십시오. 닭 허벅지를 넣고 약 6 ~ 8 분 동안 요리하여 양쪽이 갈색으로 변합니다.
느린 밥솥에 닭고기를 배치하십시오.
버섯을 얇게 썰어 프라이팬에 넣습니다. 자주 저어 약 4 분간 요리하십시오. 닭고기 위에 숟가락.
그릇에 토마토, 토마토 페이스트, 드라이 스파게티 조미료 믹스 및 드라이 화이트 와인을 결합하십시오. 섞어 저어주세요.
닭 허벅지에 토마토 혼합물을 붓습니다. 베이 리프를 소스에 추가하십시오.
냄비를 덮고 약 5 ~ 7 시간 동안 약 3 ~ 3 1/2 시간 동안 또는 닭고기가 부드러워 질 때까지 낮게 요리하십시오.
쌀이나 파스타를 곁들여 원한다면 다진 파슬리를 곁들인다.
팁
- 이 레시피에서 뼈없는 닭 가슴살을 대체하는 경우 과도한 요리를 피하십시오. 약 4 시간 후에 완료되었는지 점검하십시오. 가금류의 최소 안전 온도는 165F입니다. 자신의 스파게티 조미료 믹스를 만들려면 옥수수 전분 2 큰술과 말린 다진 양파 1 테이블 스푼, 말린 파슬리 플레이크 1 테이블 스푼, 이탈리아 조미료 2 티스푼, 이탈리아 조미료 블렌드 2 티스푼, 셀러리 플레이크 2 티스푼, 1 티스푼을 섞습니다. 각 소금과 설탕, 마늘 가루 1/2 티스푼. 잘 섞다. 한 장의 소스 믹스 봉투에 해당합니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 미국 사람
- 가족 식사
