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- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 2 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 141 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 22g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 141 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 170mg | 57 % |
| 나트륨 476mg | 21 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 22g | |
| 칼슘 109mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
카레 페이스트는 20 분도 걸리지 않는이 쉬운 카레 새우 레시피로 새우, 당근, 완두콩, 빨간 피망에 풍미를 더합니다. 이 볶음밥은 쌀이나 국수와 완벽하게 어울립니다.
성분
- 3/4 파운드 신선한 배지 새우
- 큰 당근 1 개
- 빨간 피망 1 개
- 눈이 완두콩 6 온스
- 볶음, 분할 또는 필요에 따라 3 1/2 큰 스푼 오일
- 다진 생강 1 작은 술 (약 2 개의 얇은 조각)
- 카레 페이스트 1 큰술
- 중국 막걸리 또는 드라이 셰리 1 큰술
- 과립 설탕 1/4 티스푼 또는 맛
그것을 만드는 단계
새우를 따뜻한 소금물에 5 분간 담근다. 찬물로 헹구고 종이 타월로 물기를 빼고 두드려 말립니다. 셸, 디 베인 및 절단.
당근을 껍질을 벗기고 대각선에 1/2 인치 조각으로 썬다. 빨간 피망을 반으로 자르고 씨앗을 제거하고 덩어리로 자릅니다.
끓는 물로 채워진 큰 냄비에서 완두콩이 밝은 녹색으로 변할 때까지 완두콩과 당근을 짧게 블랭킹 (parboil)하고 채소는 바삭하지만 부드럽습니다. 얼음물을 제거하고 얼음물로 잠깐 흘린 다음 물기를 완전히 빼냅니다.
중간 고열에서 웍을 가열하십시오. 가열 된 냄비에 기름 2 큰술을 넣으십시오. 생강을 넣고 아로마 (약 30 초)가 될 때까지 짧게 볶습니다. 새우를 넣습니다. 분홍색으로 바뀔 때까지 볶습니다. 냄비에서 새우를 제거합니다.
냄비에 1 1/2 큰술의 기름을 데 웁니다. 오일이 뜨거우면 카레 페이스트를 넣으십시오. 향기가 날 때까지 짧게 가열하십시오 (30 초 ~ 1 분). 당근을 넣으십시오. 1 분 동안 볶은 후 빨간 피망을 넣습니다. 완두콩을 추가하십시오. 짧게 볶은 다음 새우를 팬에 다시 넣습니다. 모든 것을 함께 섞어 1 분 동안 요리 한 다음 막걸리 또는 셰리와 설탕을 넣으십시오. 조금 더 요리하고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 후추
- 카레 새우
- 앙트레
- 아시아 사람
