브라이언 하기와라 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
- 총 84 분
- 준비: 80 분
- 요리: 4 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 246 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 18g | 탄수화물 |
| 12g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 246 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 7g | 34 % |
| 콜레스테롤 103mg | 34 % |
| 나트륨 592mg | 26 % |
| 총 탄수화물 18g | 7 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 12g | |
| 칼슘 277mg | 21 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Chilies Rellenos는 칠리 페퍼 (열 변화), 계란 및 몬테레이 잭 치즈로 만든 숭고한 맛의 감각입니다. 원래의 조리법은 포블 라노 칠리 페퍼를 요구했지만 다양한 종류의 칠리를 사용할 수 있습니다. 애너하임, 앵초 또는 해치가 종종 대체됩니다. 다양한 종류의 칠리 페퍼의 열 수준을 확인한 다음 허용 오차에 맞는 유형을 선택하십시오. 따뜻한 밀가루 토르티야, 멕시칸 라이스 및 볶은 콩과 함께 진정한 경험을 제공하십시오.
성분
- 녹색 칠리 2 개 캔 (4 온스)
- 1/2 파운드 몬트레이 잭 치즈
- 밀가루 1/2 컵
- 계란 3 개 (분리)
- 물 1 큰술
- 밀가루 3 큰술
- 1/4 작은 술 소금
- 3-4 컵 오일 (또는 튀김에 필요한 양)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
칠리를 배출하고 각 측면의 슬릿을 잘라내어 한 조각으로 유지하십시오.
씨앗과 막을 제거하십시오.
치즈는 길이가 칠리보다 약 1 인치 짧고 너비와 두께는 1/2 인치 정도로 막대기로 자릅니다.
치즈 스틱을 고추 안에 넣고 측면을 부드럽게 눌러 밀봉하십시오.
접시에 밀가루 1/2 컵을 넣고 각 칠리 페퍼를 철저히 코팅하십시오.
채워진 칠리를 왁스 종이로 싸인 쿠키 시트에 놓고 한 시간 동안 식히십시오.
계란 흰자를 때릴 때까지 치십시오.
다른 그릇에 달걀 노른자, 물, 3 큰술 밀가루와 소금을 결합하십시오. 부드럽게 될 때까지 함께 섞으십시오.
구타 달걀 흰자를 노른자 혼합물에 부드럽게 접어서 반죽을 만듭니다.
깊은 프라이어를 375F로 예열하고 튀김 용 오일을 첨가하십시오.
각 고추를 반죽에 담근 후 접시에 담습니다.
채워진 칠리를 접시에서 뜨거운 기름으로 밀어 넣습니다.
고추가 부풀어 오르고 황금색이 될 때까지 약 4 분 동안 튀 깁니다.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
- 녹색 고추
- 칠레 레레 노스
- 간식
- 멕시코 인
