루벤 우 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 671 | 칼로리 |
| 28g | 지방 |
| 17g | 탄수화물 |
| 68g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 671 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 28g | 36 % |
| 포화 지방 7g | 33 % |
| 콜레스테롤 189mg | 63 % |
| 나트륨 1727mg | 75 % |
| 총 탄수화물 17g | 6 % |
| 식이 섬유 6g | 21 % |
| 단백질 68g | |
| 칼슘 174mg | 13 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 메기 필레를 담그고 맛을 내면 마르는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이 조합은 메기를 그것을 압도하지 않고 신선한 맛을 더합니다.
성분
- 1 파운드 / 450 g 메기 필레
- 1 컵 / 240mL 샤르도네 와인
- 잘게 잘린 신선한 실란트로 1/2 컵 / 120 mL
- 1/4 컵 / 60 mL 라임 주스
- 올리브 오일 2 테이블 스푼 / 30mL
- 드라이 머스타드 2 테이블 스푼 / 30mL
- 칠리 파우더 2 테이블 스푼 / 30mL
- 후추 2 티스푼 / 10 mL
- 소금 1 티스푼 / 5mL
그것을 만드는 단계
예열 그릴.
중간 그릇에 올리브 오일, 라임 주스, 와인, 겨자, 칠리 파우더, 후추, 실란트로 및 소금을 섞습니다.
마리 네이드 혼합물의 절반을 다른 그릇에 옮겨 메기를 찌르는 데 사용하십시오. 첫 번째 그릇에 메기를 넣고 15 분 동안 담그십시오. 필레를 배수하고 사용한 매리 네이드를 버립니다.
기름칠 그릴 선반에 필렛을 놓습니다. 매리 네이드의 여분의 그릇을 사용하여 각면에서 약 3 분 동안 또는 포크로 테스트하고 내부 온도가 145-150 F에 도달 할 때 물고기 조각이 쉽게 나올 때까지 열원에서 4 인치 그릴하십시오. 요리 과정에서 한 번만.
레시피 태그:
- 물고기
- 메기
- 구운 메기
- 앙트레
