구운 당근 레시피

마이클 버먼 / 게티 이미지

총 30 분
준비: 15 분
요리: 15 분
수율: 6 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
160	칼로리
7g	지방
24g	탄수화물
2g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	160
일일 가치 %
총 지방 7g	9 %
포화 지방 1g	5 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 194mg	8 %
총 탄수화물 24g	9 %
식이 섬유 7g	25 %
단백질 2g
칼슘 84mg	6 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

허브 조미료와 핫 그릴로 거의 모든 야채를 한 단계 업그레이드 할 수 있습니다. 구운 채소는 너무 일반적인 모든 찐 야채에 대한 훌륭하고 풍미있는 대안이며 계절의 온도가 상승하기 시작할 때 뜨거운 오븐을 켤 때 상쾌한 휴식을 제공합니다. 우리가 야채 구이에 대해 좋아하는 또 다른 점은 다른 구이 요리 또는 고기 앙트레와 함께 식사를 준비 할 때 식사 준비를 단순화 할 수 있다는 것입니다.

당근은 구운 야채 세계의 약자로 간주 될 수 있지만 그렇게해서는 안됩니다. 그들은 그릴에서 단 몇 분만에 맛있고 달콤하고 연기가 나는 맛에도 불구하고 종종 굽는 채소로 간과됩니다. 찌는 것과 달리 당근을 굽는 것은 버거에서 닭고기에 이르기까지 완벽한 반찬 인 더 신선한 질감으로 훨씬 더 복잡한 맛을냅니다.

성분

당근 12 개 (전체, 껍질을 벗기고 씻음)
올리브유 3 큰술
돌진 정결 한 소금 (또는 맛)
대쉬 후추 (또는 맛)
로즈마리 1/2 티스푼
백리향 1/2 티스푼

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

중불로 가열 그릴.

그릴이 가열되는 동안 당근의 상단과 섬유질 끝을 다듬습니다. 그런 다음 종이 타월로 가볍게 두들겨 당근을 씻어서 말리십시오. 적어도 1/2 ~ 3/4 인치 두께를 유지하기에 충분한 두께 인 경우 당근을 세로로 반으로자를 수 있습니다.

당근 한 층을 베이킹 접시에 넣고 올리브 오일로 가볍게 코팅하십시오.

기름칠 된 당근에 원하는 양의 소금과 후추를 뿌린 다음 백리향과 로즈마리로 양념하십시오.

그릴이 가열되면, 그릴에 당근을 놓고 (길이로 반으로 자르면 절단면을 아래로 내림) 뚜껑을 아래로 내려 약 10 ~ 12 분 동안 요리 한 후 한 번 돌리십시오. 당근은 돌기 전에 약간의 이음새가 생길 것입니다.

양측이 그을린 경우 (또는 갈색으로 변하기 시작하면) 당근이 언제 만들어지고 중간에 부드러운 크런치가있는 포크로 구멍을 뚫을 수 있는지 알 수 있습니다.

봉사하고 즐기십시오!

팁

그릴 바구니가 있다면 당근을 메달 또는 라운드로 썰어도됩니다. 위의 모든 단계를 따르십시오. 요리하는 동안 한 번 돌려 약 5-7 분 동안 요리하십시오. 당근 라운드는 접시에 잘 어울리 며 아이들이 먹기 쉽기 때문에 구운 당근을 걷어 내려면 그릴을 벗은 직후에 신선한 레몬 주스를 조금씩 짜십시오.

허브 로즈마리 및 용도

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