BBQ, Inc.에 대하여
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 약 1 1/4 컵 (1 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 607 | 칼로리 |
| 57g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 1 1/4 컵 (1 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 607 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 57g | 73 % |
| 포화 지방 8g | 40 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 25mg | 1% |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 8g | 28 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 73mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 훈제 쇠고기 양고기 걸레에 가장 적합한 방법입니다. 기름, 식초 및 맥주의 혼합물은 흡연 과정에서 고기를 부드럽고 맛있게 유지합니다. 2 시간마다 적용됩니다. 브리 스킷은 나무 껍질을 쌓아서 맛의 층을 얻습니다. 마른 문지름은 풍미있는 나무 껍질을 개발하는 데 큰 부분을 차지하며 일부 요리사는 단순히 그것을 두지 만 일부는 걸레를 사용합니다.
걸레는 원래 장시간 흡연하는 동안 고기가 마르기 쉬운 노천 바베큐에 사용되었습니다. 걸레는 매리 네이드처럼 약간의 산과 기름을 가진 얇은 소스입니다. 마른 문지름을 씻어 내지 않도록 가볍게 바릅니다. 걸레 소스 사용에 대한 논쟁은 뜨겁지 만 양지머리에 풍미를 더할 수 있습니다.
성분
- 1/2 컵 사이다 식초
- 1/4 컵 올리브 오일
- 1/4 컵 맥주
- 파프리카 3 큰술
- 소금 1 티스푼
- 후추 1 작은 술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
모든 성분을 혼합하고 소금이 녹을 때까지 혼합하십시오.
요리 할 때마다 약 2 시간마다 브리 스킷 표면을 브러시 또는 스프레이합니다.
스프레이 병을 사용하는 경우 준비 후 최대 5 일 동안 혼합물을 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다.
팁
- 당신이 선택하는 맥주의 종류. 일부는 전형적인 미국식 라거와 같은 요리를하는 반면, 다른 요리는 인도 페일에 일 (Pale Ale), 포터 (Porter) 또는 스타우트 (Stout)에서 발견되는 여분의 맛을 추구합니다. 스프레이 병 대신 걸레 도구를 사용하는 경우 도구가 박테리아를 함유 할 수있는 고기 주스와 접촉하게됩니다. 걸레 소스를 별도의 용기에 붓고 걸레 도구를 해당 용기에 담그는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 맵 도구와 접촉 한 걸레 소스를 버립니다. 다음 걸레질 중에 걸레 도구를 사용하기 전에 청소하십시오.
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