멜린다 찬 / 게티 이미지
버섯은 중국 요리에서 매우 일반적으로 사용되는 야채입니다. 말린 표고 버섯, 나무 귀, 밤나무 버섯, 굴 버섯, 왕굴 버섯 등과 같은 다양한 종류의 버섯이 있습니다. 중국 요리법은 다양한 종류의 버섯을 사용하여 수프와 볶음 요리를 만들고 심지어 튀김도합니다.
인기 버섯 요리법
복 쵸 이와 훈제 쌀 요리
차이니즈 햄을 잡기가 쉽지 않기 때문에이 레시피에서는 차이니즈 햄 대신 훈제 몬을 사용하십시오. 그러나 항상 훈제 훈제 햄을 대신 할 수 있습니다. 흰 버섯, 밤 버섯, 부나시 메지 버섯을 사용할 수 있습니다. 말린 표고 버섯은 풍미가 매우 독특하고이 요리의 다른 성분을 압도 할 수 있으므로이 접시에 말린 표고 버섯을 사용하지 마십시오.
해산물 요리법으로 찐 계란
이 빠르고 쉬운 계란 요리는 재료 중 하나에 말린 표고 버섯을 사용합니다. 표고 버섯은이 요리에 흙 같은 향과 약간의 향을 더 해줍니다.
무슈 포크
중국 버섯, 구름 귀, 백합 꽃 봉오리를 포함한 다양한 중국 야채가있는 유명한 중국 북부 요리. 이 요리는 중국의 숲 숲 장면을 나타냅니다.
중국 채소와 새우
쉬운 볶음 요리. 말린 표고 버섯을 사용하는 경우, 조리법에있는 닭고기 국물을 버섯을 적시는 것과 같은 양의 (구부린) 액체로 자유롭게 교체하십시오.
슈 마이 만두
(燒賣) 중국산 버섯, 신선한 생강, 파, 중국 조미료로 가득 찬 슈 마이 만두. 친구와 가족을 대할 수있는 완벽한 요리!
표고 버섯 간장 치킨
추운 겨울 밤에 따뜻하고 맛있는 가정 요리 요리입니다. 세계 여러 지역에서 중국산 검은 버섯은 표고 버섯으로 알려져 있습니다. 이 조리법에서 절인 닭 허벅지는 갈색으로 변한 다음 보존 된 매리 네이드에 양파로 끓입니다.
찐 광동 치킨
중국 버섯은이 쉬운 요리법에 특별한 맛을 더합니다. 중국 표고 버섯은이 요리에 맛있는 흙의 향을줍니다.
굴 소스를 곁들인 중국식 볶음 쇠고기
쇠고기 스테이크의 얇은 조각은 절인 후이 버섯 요리법에서 특별한 버섯 소스와 중국 버섯과 완두콩으로 마무리됩니다. 굴 소스는 쇠고기의 맛을 높이고이 요리에 추가적인 맛을줍니다.
굴 소스에 볶은 버섯
말린 표고 버섯을 사용하여 중국 음식을 조리 할 때는 항상 변형 된 액체가 중국 버섯을 담그지 않도록하고 요리중인 접시에 사용해야합니다. 중국 버섯을 적시는 액체는 접시에 추가 풍미를 줄 것입니다.
생선 큐브 볶음
볶음 중에 모양을 유지할 수있는 모든 종류의 단단한 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 중국 버섯은이 조리법에 흙 맛을 더합니다.
부처님의 기쁨
이 인기있는 채식 요리의 단순화 된 버전은 전통적으로 구정 첫날이나 연회에 제공되었습니다.
찐 두부
중국 요리를 즐길 수있는 좋은 방법이 있습니다. 이 레시피에서 중간 또는 부드러운 두부와 야채는 간장, 스톡 및 설탕을 간단하고 향이 잘 섞인 아시아 참기름을 뿌려서 찐 것입니다.
