어떤 물고기는 너무 자주 낚시를하기 때문에 먹지 말아야합니다. 참 다랑어, 대서양 대구, 칠레 농어가 유명한 예입니다. 길에서 다시 먹고 싶다면 지금 휴식을 취할 시간입니다.
다음은 지속 가능한 대안과 함께 특히 멸종 위기에 처한 해산물 목록입니다. 다른 위협을받는 물고기가 어딘가에서 지속적으로 잡히는 예외도 있습니다.
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참 다랑어
고소 홍수 / 이미지 뱅크 / 게티 이미지
참 다랑어는 바다에서 가장 맛있고 가장 위협적인 물고기 중 하나입니다. 그들은 그들이 사는 곳 어디에서나 어류 남획이되어 세계 온대 바다입니다. 초밥의 인기는이 거대하고 느리게 성숙하는 물고기들에서 주로 이루어졌습니다. 하나의 참치가 세계의 큰 어시장에서 수만 달러를 가져올 수 있습니다.
대안은 황 다랑어와 눈다랑어이며, 종종 하와이 이름 "ahi"로 판매됩니다. 엄격한 환경 규칙의 적용을받는 미국 어부들이 참치를 사십시오. 외국 함대는 그렇지 않습니다.
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도미
익스트림 사진 / 게티 이미지
붉은 도미는 훌륭한 물고기이지만, 특히 카리브해에서 수영하는 곳마다 망치로 쳐졌습니다. 맛의 관점에서 볼 때, 이 암초 물고기는 훌륭하지만 더 많은 회색 또는 노랑 꼬리 도미로 대체 할 수는 없습니다. 솔직히 말해서, 동부 해안에 있다면 문제를 완전히 피하고 흑해 저를 구입하고 서부에 있다면 태평양 바위 붕어를 구입하십시오.
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칠레 해저
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식당 요리사의 사랑, 이 매우 단단하고 매우 흰 물고기는 부엌의 왕자입니다. 그래서 이제는 모든 어업에서 하나를 구하기 위해 위험에 처해 있습니다. 해적들이 마약처럼 칠레의 해저를 활발히 운영하고있는 상황이 너무 나빠졌습니다. 뉴질랜드 이외의 사우스 조지아 섬에서 인증 된 생선을 얻을 수 없다면, 이 물고기를 피하십시오. 당신의 생선 장수는 그가 판매하는 해저가 그 어업에서 나온 것이라고 말할 수 없다면, 그에게 더러운 표정을 짓고 다른 것을 선택하십시오.
대안으로 스트라이프베이스 또는 퍼시픽 화이트 해저를 추천합니다.
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대서양 ali 치와 대서양 대구
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대서양 hali 치를 피하십시오 – 그것은 끔찍한 형태입니다. 그리고 대서양 대구가 훅 앤 라인에 걸리는 것을 확신 할 수 없다면, 그것을 사지 마십시오. 뉴 잉글랜드에는 대구를위한 작은 훅앤 라인 어업이있어 주식을 손상시키지 않으며 지원해야합니다. 그러나 대구는 아가미에 잡히거나 더 나쁜 것은 바닥에서 트롤 물고기가 홀로 남겨질 필요가 있습니다.
가장 좋은 대안은 북아메리카의 다른 해안에 있습니다. 태평양 co 치와 태평양 대구는 대서양 사촌과 거의 동일하며 나쁜 모양도 아닙니다.
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오렌지 러프
Dorling Kindersley / 게티 이미지
이것은 1980 년대의 "그것"물고기였습니다. 흰색과 온화한 주황색 거칠기는 오늘날의 틸라피아였습니다. 심해에서 강하게 남획되었습니다. 이 물고기의 큰 문제는 물고기가 천천히 자라는 것입니다. 일부는 100 년을 살 수 있습니다! 따라서 1980 년대에 겪었던 데시 메이션 거칠기는 빨리 치유되지 않습니다. 게다가이 물고기는 부엌에서 그다지 크지 않습니다. 꽤 부드럽습니다.
틸라피아 또는 퍼시픽 솔, 특히 flo 치 또는 대안으로 under 치를 사용하십시오.
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가시 가재
작은 공룡 / 게티 이미지
이것은 지리에 관한 것입니다. 캘리포니아의 가시 랍스터는 풍부하지만 카리브해의 랍스터는 위협을받습니다. 따라서 당신의 가시 랍스터가 태평양 연안이나 호주 출신이 아니라면 사지 마십시오.
