참치 마카로니 샐러드. 사진: Diana Rattray
- 총 28 분
- 준비: 20 분
- 요리: 8 분
- 수확량: 4-6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 461 | 칼로리 |
| 37g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 18g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 461 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 37g | 48 % |
| 포화 지방 6g | 30 % |
| 콜레스테롤 45mg | 15 % |
| 나트륨 466mg | 20 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 3g | 9 % |
| 단백질 18g | |
| 칼슘 22mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
우리가 어느 여름에 도로시 이모를 방문했을 때 참치와 함께이 마카로니 샐러드를 맛보는 것을 처음 기억합니다. 나는 약 11 살이었지만 결코 잊지 않았다! 나는 빨간 피망과 약간의 양파와 같은 야채를 몇 개 더 추가했지만 맛은 전혀 변하지 않았습니다.
풍미를 높이려면 마요네즈와 함께 잘게 썬 딜 피클이나 달콤한 피클 한 스푼을 넣습니다. 최고의 맛을 내려면 적어도 몇 시간 전에 미리 만드십시오.
이 레시피는 potluck 모임이나 파티를 위해 쉽게 두 배 또는 세 배가됩니다. 쿡 아웃에서 샐러드를 제공하거나 소풍시 가져가는 경우 40 ° F 이하의 온도에서 안전하게 보관하십시오. 풍미와 안전 팁에 대한 레시피 아래의 팁과 변형을 참조하십시오.
성분
- 8 온스 요리 및 배수 마카로니
- 물에 12 온스 흰색 참치, 배수 및 박편
- 마요네즈 1 ~ 1 1/2 컵
- 레몬 주스 1 큰술
- 다진 큰 피망 1 개
- 다진 붉은 피망 1/2
- 다진 파 1/2 컵
- 소금과 갓 구운 후추, 맛
그것을 만드는 단계
약 3 쿼트의 물이 담긴 큰 냄비를 끓여서 고열로 끓입니다. 포장 지침에 따라 약 6 ~ 9 분 동안 끓는 소금물에 마카로니를 "알 덴테"로 요리하십시오. 소쿠리에 마카로니를 배출하고 찬물로 헹구십시오.
큰 그릇에 배수 된 참치와 마카로니를 결합하십시오. 마요네즈 한 컵, 레몬 주스, 녹색 및 빨강 피망 및 양파를 저어줍니다. 필요에 따라 더 많은 마요네즈를 저어줍니다.
필요에 따라 소금과 갓 갈은 후추를 맛보고 첨가하십시오.
마카로니 샐러드를 덮고 서빙 시간까지 냉장 보관하십시오.
팁과 변형
풍미를 높이기 위해 마요네즈에 잘게 썬 딜 피클이나 케이 퍼 2 큰술을 넣을 수 있습니다.
약간 옷을 입히려면 양상추 잎이나 아보카도 웨지 또는 슬라이스 토마토와 혼합 샐러드 채소에 파스타 샐러드를 제공하십시오.
다랑어를 요리하고 식힌 새우 나 게살로 교체하십시오.
파 대신에 다진 적 양파 또는 단 양파 약 1/3 컵을 사용하십시오.
서빙 시간까지 파스타 샐러드를 냉장 보관하십시오. 요리 나 피크닉에서 서빙하는 경우, 샐러드를 먹을 준비가 될 때까지 쿨러 (40 ° F 이하)의 얼음 위에 샐러드를 보관하고 가능한 경우 그늘에 쿨러를 보관하십시오. 샐러드는 온도가 90 ° F 이상인 경우 2 시간 이상-1 시간 이상 그대로 두어서는 안됩니다.
레시피 태그:
- 후추
- 반찬
- 남부 지방 사투리
- 요리
