DebbiSmirnoff / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 6 ~ 12 개의 스콘 (최대 12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 316 | 칼로리 |
| 26g | 지방 |
| 19g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6-12 스콘 (최대 12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 316 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 26g | 34 % |
| 포화 지방 14g | 68 % |
| 콜레스테롤 57mg | 19 % |
| 나트륨 271mg | 12 % |
| 총 탄수화물 19g | 7 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 121mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 아몬드 스콘 레시피는 베이킹 경험이 있다면 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 베이킹 경험이 많지 않다면 아몬드 스콘을 굽기 전에 스콘 제작 요령을 읽으십시오.
성분
- 3/4 컵 슬라이스 아몬드
- 다용도 밀가루 2.5 컵 (가장 좋은 결과를 위해 밀가루를 측정 컵에 걸러 내거나 스푼)
- 설탕 1/3 ~ 2/3 컵 (과립) (또는 원하는 단맛)
- 베이킹 파우더 3 티스푼
- 계피 1/4 티스푼
- 소금 꼬집음
- 콜드 버터 1/2 개
- 순수 아몬드 추출물 1/4 티스푼
- 순수한 바닐라 추출물 1/4 티스푼
- 버터 밀크 또는 헤비 크림 1/2 ~ 3/4 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 400F로 예열합니다. 오븐이 예열되는 동안 아몬드가 살짝 갈색이 될 때까지 저어 주면서 토스트하십시오.
큰 믹싱 보울에서 남은 건조 성분 (밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 계피 및 소금)을 섞습니다.
생과자 절단기를 사용하여 버터를 자릅니다. 혼합물은 거친 옥수수 가루와 비슷할 때 수행됩니다.
아몬드, 아몬드 추출물 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 아직 저어주지 마십시오.
최소한의 교반으로 반죽을 서로 붙일 수 있도록 충분한 버터 밀크 나 짙은 크림을 섞으십시오. 부서지기 쉬우 며 여전히 믹싱 보울에 약간의 마른 밀가루가 남아 있어야합니다.
밀가루 반죽이 많은 도마에서 반죽을 꺼냅니다.
반죽을 약간 반죽하십시오. 완료되면 다루기 쉽고 매끄러 워야합니다.
반죽을 1 인치 두께의 1 ~ 2 인치 디스크에 가볍게 두 드리십시오.
각 디스크를 6 ~ 8 개 조각으로 자릅니다.
스콘을 버터 또는 양피지 라이닝 시트에 옮기고 예열 된 400F 오븐에서 10 분에서 20 분 동안 또는 약하게 황금색으로 굽습니다. (선택 사항: 베이킹 중간에 팬을 돌립니다.)
베이킹 시트를 식 힙니다.
커피 또는 애프터눈 티와 잼, 응고 크림, 데본 셔 크림 또는 레몬 커드와 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 차
- 아침밥
- 영국의
- 어머니의 날
