스프루스 / 리사 시에라
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 32 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 59 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 32 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 59 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 16mg | 5 % |
| 나트륨 136mg | 6 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 16mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 모두가 즐기는 간단하지만 맛있는 전채 또는 타파 입니다. 요리는 거의 또는 전혀 필요하지 않으며 마지막 순간에 함께 넣을 수 있습니다. 빵 한 바구니와 Manchego 치즈, jamón Serrano 및 Spanish chorizo 플래터를 간단히 만들 수는 있지만 거의 즉시 사라지는 것을 볼 수 있습니다. 개별 바게트 슬라이스에 준비된 타파를 제공하면 더 오래 지속됩니다!
두 가지 특수 성분 메모
- Spanish Chorizo:이 소시지는 멕시코 쵸 리조와는 매우 다릅니다. 스페인 초 리소는 단단하고 건조한 소시지로 대부분의 멕시코 초 리소는 신선하고 부드럽고 경화되지 않은 소시지입니다. 또한 스페인 초리 조와 향신료가 다르기 때문에이 요리법을 대체 할 수는 없습니다. 대체품이 필요한 경우 스페인어 Chorizo와 매우 유사한 포르투갈어 Linguica 소시지를 사용해보십시오. Serrano Ham: 거주 지역에 따라 Serrano Ham은 현지에서 구매하기가 다소 어려울 수 있습니다. 귀하의 지역에있는 특수 슈퍼마켓 및 / 또는 민족 식료품 점에 전화를 한 후에도 아무 것도 나타나지 않으면 인터넷을 통해 주문하십시오.
성분
- 프랑스 식 바게트 2 개
- 1/2 파운드 (250 그램) 망 체고 치즈
- 세라노 햄 1/4 파운드 (125 그램)
- 1 파운드 (500 그램) 스페인 초 리소 소시지
그것을 만드는 단계
피 각질의 바게트를 얇게 썰어 약 1/3 인치 두께로 만듭니다.
약 1/8 – 1/4 인치 두께의 Manchego 치즈를 얇게 썬다. 치즈를 얇게 자르면 건조하고 부서지기 쉬우므로 까다로울 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 빵 한 조각에 하나씩 놓으려면 작은 조각 만 있으면됩니다.
스페인 초 리소 는 약 1/4 인치 두께의 조각으로 얇게 썰어 후라이를 준비합니다 (선택 사항). 어떤 사람들은 단순히 쵸 리조를 얇게 썰어 서빙하는 것을 선호하는 반면, 다른 사람들은 가볍게 튀겨 먹는 것을 좋아합니다.
스토브에 올리브 오일 1 티스푼으로 큰 바닥이 달린 큰 프라이팬을 놓고 바닥을 기름으로 덮으십시오. 버너를 중간 정도 가열하십시오. 쵸 리조 를 팬에 넣고 5-10 분 동안 튀겨 조각을 돌리십시오. 쵸 리조가 익 자마자 제거하십시오.
플래터에 바게트 슬라이스를 놓습니다. 치즈 한 조각과 햄 한 조각을 각각에 놓습니다. 다른 사람들에게는 쵸 리조 조각을 놓습니다 .
Rioja 또는 Ribera와 같은 적포도주와 함께 제공하십시오.
이제 앉아서 맛있는 타파스가 사라지는 것을 지켜보십시오!
레시피 태그:
- 돼지 고기
- 쵸 리조 전채
- 간식
- 스페인의
