레이 카카 토리아 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 6 그릇 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 128 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 그릇 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 128 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 6g | 29 % |
| 콜레스테롤 28mg | 9 % |
| 나트륨 139mg | 6 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 63mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 아스파라거스 수프 레시피는 덜 요리 학교의 훌륭한 예입니다. 약간의 크림이 들어간 단순한 아스파라거스 퓌레입니다. 그 결과 맛있는 아스파라거스 스프가 나옵니다… 아스파라거스!
지금보기: 쉬운 아스파라거스 수프 레시피
성분
- 아스파라거스 2 개 묶음 (세탁 된 나무 바닥)
- 버터 1 큰술
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 1 쿼트 닭고기 또는 야채 스톡
- 헤비 크림 1/2 컵
- 카이엔 고추 (미각)
- 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
아스파라거스를 1 인치 조각으로 자르고 따로 보관 해 두십시오 (고장을 위해 몇 가지 팁을 예약하십시오).
수프 냄비에 버터를 중간 열에 녹입니다. 거품이 나기 시작하면 마늘을 넣고 30 초 동안 요리하십시오.
스톡과 아스파라거스를 넣고 끓인다. 아스파라거스는 부드럽고 녹색이 될 때까지 약 5 분 동안 요리하십시오.
아스파라거스가 준비되면 스틱 또는 일반 블렌더를 사용하여 열과 퓨레에서 제거하십시오.
냄비에 다시 붓습니다. 크림을 넣고 가열 될 때까지 낮은 온도에서 요리하십시오. 소금과 카이엔으로 맛을 내십시오.
아스파라거스 수프를 그릇에 넣고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
팁
- 원한다면, 약간의 아스파라거스 팁을 준비하여 크림을 추가로 뿌려서 상단을 깎아 내고 장식하십시오.
레시피 태그:
- 아스파라거스
- 아스파라거스 수프
- 간식
- 프랑스 국민
