목욕

쉬운 카라멜 플랜 레시피

차례:

Anonim

스프루스

  • 총 80 분
  • 준비: 20 분
  • 요리: 60 분
  • 수율: 6 인분
editor badge 542 등급 댓글 추가
영양 지침 (1 회 제공)
541 칼로리
14g 지방
92g 탄수화물
14g 단백질
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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리 541
일일 가치 %
총 지방 14g 17 %
포화 지방 7g 36 %
콜레스테롤 185mg 62 %
나트륨 195mg 8 %
총 탄수화물 92g 34 %
식이 섬유 0g 0 %
단백질 14g
칼슘 350mg 27 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.
영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

Flan은 스페인과 라틴 아메리카 전역에서 인기있는 크림 커스터드 디저트이며 많은 버전이 있습니다. 이 특별한 카라멜 플랜 레시피는 단순함으로 유명합니다. 전에 플랜을 만든 적이 없다면 지금 시도해볼 시간입니다!

개별 서빙을위한 6 개의 커스터드 요리, 라메 킨 또는 기타 유사한 조리기구와 모두 편안하게 들어갈 수있는 큰 베이킹 팬이 필요합니다. 대부분의 커스터드와 마찬가지로, 이 버전은 디저트의 성공적인 요리를 위해 촉촉한 간접 열이 필요하기 때문에 바뇨 마리아 ("bain marie"또는 수조)에서 구워집니다.

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성분

  • 설탕 1/2 컵 (분할)
  • 계란 6 개 (실내 온도 유지)
  • 1 (14 온스)는 농축 우유를 달게 할 수 있습니다
  • 증발 된 우유 2 (13 온스) 캔
  • 바닐라 1 티스푼

그것을 만드는 단계

    재료를 모으십시오.

    스프루스

    오븐을 325F로 가열하십시오.

    중간 열에 따뜻한 팬에 설탕 1 컵을 붓습니다. 설탕이 갈색이 될 때까지 가열하면서 캐러멜로 변하는 설탕을 계속 저어주십시오. 즉, 짙은 갈색 액체가됩니다.

    스프루스

    6 개의 개별 커스터드 접시 또는 라메 킨 각각에 약 2 ~ 3 큰 스푼의 카라멜을 부어서 카라멜이 내부에서 소용돌이 치도록 기울입니다. 캐러멜이 접시에 닿 자마자 식은 후 딱딱 해 지므로 빨리 작업하십시오. 카라멜이 너무 두꺼워지면 냄비에 카라멜을 다시 데우십시오.

    스프루스

    전기 믹서 또는 털에서 계란을 함께 섞으십시오. 우유 3 캔 (1 응축 및 2 증발)을 모두 넣고 혼합하십시오.

    스프루스

    나머지 1/2 컵의 설탕과 바닐라를 천천히 섞습니다. 각 성분을 첨가 한 후 매끄럽게 혼합하십시오.

    스프루스

    커스터드 혼합물을 카라멜 라이닝 접시에 붓고 균등하게 분배하십시오. 개별 접시를 큰 유리, 세라믹 또는 금속 베이킹 팬에 넣습니다. 커스터드 접시 주위의 베이킹 팬에 뜨거운 물을 약 2 인치 깊이 붓습니다.

    스프루스

    수조에서 플랜을 45 분 동안 굽습니다. 서빙 중 하나에 중심을 벗어난 칼로 확인하십시오. 나이프가 깨끗하게 나오면 플랜이 준비된 것입니다.

    스프루스

    오븐에서 큰 베이킹 접시를 꺼내고 뜨거운 물에서 개별 접시를 조심스럽게 꺼냅니다. 실온으로 식힌 다음 냉장고에 1 시간 정도 두십시오. (서빙 할 때까지 구운 요리에 푸딩을 남겨 두십시오.)

    스프루스

    서빙하기 위해, 각각의 개별 접시를 작은 접시에 뒤집어 플랜을 떨어 뜨리고 캐러멜 소스가 커스터드 위로 흐르게합니다.

    스프루스

    즐겨!

  • 이 커스터드를 요리하기 위해 뜨거운 욕조로 알려진 베인 마리를 사용해야합니다. 베인 마리의 목적은 음식 주위에 부드러운 열을 만들어 균일 한 요리 과정을 만드는 것입니다.

레시피 태그:

  • 케이크
  • 카라멜 플랜
  • 디저트
  • 라틴
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