스프루스
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 541 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 92g | 탄수화물 |
| 14g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 541 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 17 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 185mg | 62 % |
| 나트륨 195mg | 8 % |
| 총 탄수화물 92g | 34 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 14g | |
| 칼슘 350mg | 27 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Flan은 스페인과 라틴 아메리카 전역에서 인기있는 크림 커스터드 디저트이며 많은 버전이 있습니다. 이 특별한 카라멜 플랜 레시피는 단순함으로 유명합니다. 전에 플랜을 만든 적이 없다면 지금 시도해볼 시간입니다!
개별 서빙을위한 6 개의 커스터드 요리, 라메 킨 또는 기타 유사한 조리기구와 모두 편안하게 들어갈 수있는 큰 베이킹 팬이 필요합니다. 대부분의 커스터드와 마찬가지로, 이 버전은 디저트의 성공적인 요리를 위해 촉촉한 간접 열이 필요하기 때문에 바뇨 마리아 ("bain marie"또는 수조)에서 구워집니다.
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성분
- 설탕 1/2 컵 (분할)
- 계란 6 개 (실내 온도 유지)
- 1 (14 온스)는 농축 우유를 달게 할 수 있습니다
- 증발 된 우유 2 (13 온스) 캔
- 바닐라 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
오븐을 325F로 가열하십시오.
중간 열에 따뜻한 팬에 설탕 1 컵을 붓습니다. 설탕이 갈색이 될 때까지 가열하면서 캐러멜로 변하는 설탕을 계속 저어주십시오. 즉, 짙은 갈색 액체가됩니다.
스프루스
6 개의 개별 커스터드 접시 또는 라메 킨 각각에 약 2 ~ 3 큰 스푼의 카라멜을 부어서 카라멜이 내부에서 소용돌이 치도록 기울입니다. 캐러멜이 접시에 닿 자마자 식은 후 딱딱 해 지므로 빨리 작업하십시오. 카라멜이 너무 두꺼워지면 냄비에 카라멜을 다시 데우십시오.
스프루스
전기 믹서 또는 털에서 계란을 함께 섞으십시오. 우유 3 캔 (1 응축 및 2 증발)을 모두 넣고 혼합하십시오.
스프루스
나머지 1/2 컵의 설탕과 바닐라를 천천히 섞습니다. 각 성분을 첨가 한 후 매끄럽게 혼합하십시오.
스프루스
커스터드 혼합물을 카라멜 라이닝 접시에 붓고 균등하게 분배하십시오. 개별 접시를 큰 유리, 세라믹 또는 금속 베이킹 팬에 넣습니다. 커스터드 접시 주위의 베이킹 팬에 뜨거운 물을 약 2 인치 깊이 붓습니다.
스프루스
수조에서 플랜을 45 분 동안 굽습니다. 서빙 중 하나에 중심을 벗어난 칼로 확인하십시오. 나이프가 깨끗하게 나오면 플랜이 준비된 것입니다.
스프루스
오븐에서 큰 베이킹 접시를 꺼내고 뜨거운 물에서 개별 접시를 조심스럽게 꺼냅니다. 실온으로 식힌 다음 냉장고에 1 시간 정도 두십시오. (서빙 할 때까지 구운 요리에 푸딩을 남겨 두십시오.)
스프루스
서빙하기 위해, 각각의 개별 접시를 작은 접시에 뒤집어 플랜을 떨어 뜨리고 캐러멜 소스가 커스터드 위로 흐르게합니다.
스프루스
즐겨!
팁
- 이 커스터드를 요리하기 위해 뜨거운 욕조로 알려진 베인 마리를 사용해야합니다. 베인 마리의 목적은 음식 주위에 부드러운 열을 만들어 균일 한 요리 과정을 만드는 것입니다.
레시피 태그:
- 케이크
- 카라멜 플랜
- 디저트
- 라틴
