찰스 섬 사람 / 게티 이미지
- 총 9 시간 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 9 시간
- 수율: 4 ~ 6 인분
쌀쌀한 날에 팟 로스트와 같은 편안한 음식은 없습니다. 더치 오븐에서 쉽게 만들 수 있고 식기에서 더 간단합니다. 쇠고기 국물과 이탈리안 샐러드 드레싱 믹스에서 로스트를 요리하는이 레시피는보다 맛이 좋은 냄비 로스트를 만들어보다 고전적인 맛에서 멋진 변화를 만듭니다. 샌드위치를 위해 파쇄하기에 훌륭한 냄비 로스트입니다.
로스트를 타는 것은 맛을 향상시킬뿐만 아니라 고기의 질감과 색상을 향상시킵니다. 시간이 부족하면 계속해서 브라우닝 단계를 건너 뛰십시오.
팟 로스트에 가장 적합한 고기는 무엇입니까? 포트 로스트는 정의에 따라 저온에서 장시간 조리됩니다. 그리고 그것은 짧은 시간 동안 요리하면 먹을 수 없었던 더 강한 상처를 의미합니다. 이 컷은 몇 시간 동안 천천히 요리 한 후에 즙이 많고 맛이 좋습니다. 그들은 매우 저렴하고 일반적으로 두 번 이상의 식사를 커버하므로 가족에게 좋습니다.
찾을 컷은 척 로스트, 뼈없는 척 로스트, 척 팔 로스트, 척 숄더 로스트, 척 7 본 로스트, 브리 스킷 또는 라운드 로스트입니다.
성분
- 뼈없는 척 또는 라운드 로스트 또는 브리 스킷 1 개 (3-4 파운드)
- 대쉬 후추
- 올리브 오일 2 큰술 (또는 식물성 기름 또는 필요에 따라)
- 1 (1 온스) 패키지 au jus mix
- 1 (1/2 온스) 패키지 Good Seasons 이탈리아 샐러드 드레싱 믹스
- 1 (10.5 온스)은 쇠고기 국물을 응축 할 수 있습니다
- 1/2 수프 물
그것을 만드는 단계
소금과 후추로 양쪽에 쇠고기를 양념하십시오.
무거운 프라이팬에 올리브 또는 식물성 기름을 넣고 양쪽에 잘 구워냅니다.
솥 구이를 느린 밥솥에 넣습니다.
오주 믹스, 이탈리안 샐러드 드레싱 믹스, 소고기 국물과 물을 결합하여 로스트에 부어주세요.
8-10 시간 동안 또는 쇠고기가 매우 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.
냄비 로스트를 야채와 함께 제공하거나 잘게 썰어 구운 샌드위치 빵에 나누어서 제공하십시오.
서빙 제안
요리가 끝날 때까지 냄비에 양파, 감자, 당근, 셀러리 전체를 넣으십시오.
이 이탈리아 풍의 냄비 로스트의 경우 야채를 생략하고 대신 풀 이태리로 가서 올리브 오일과 마늘에 측면으로 스파게티를 곁들여 시저 샐러드 또는 녹색, 아티 초크 및 비네 그레트 드레싱이 들어간 이탈리아 샐러드를 제공하십시오.
또는 아이다 호 (Idaho) 또는 유콘 (Yukon) 금 감자를 굽고 버터 로스트, 사워 크림, 체다 치즈, 소고기 로스트에 맛있는 반주를 제공합니다. 다른 가능한 측면은 양념 된 야생 쌀이다; 라이스 필라프; 또는 야생, 적, 현미 및 백미의 블렌드; 또는 bulgur 필라프. 밥이나 구운 감자와 함께 찐 녹색 콩, 브로콜리, 리마 콩 또는 아스파라거스를 제공하십시오. 풍성한 저녁 식사를 위해 프랑스 또는 효모 빵을 추가하십시오. 드라이 레드 와인은 쇠고기 로스트와 고전적인 페어링을 만듭니다. malbec, zinfandel, cabernet sauvignon 또는 이러한 품종 중 하나를 특징으로하는 블렌드와 같은 큰 빨간색을 사용해보십시오.
레시피 태그:
- 냄비 로스트
- 이탈리아 로스트 비프
- 앙트레
- 미국 사람
