스프루스
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 76 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 76 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 6 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 13mg | 4 % |
| 나트륨 92mg | 4 % |
| 총 탄수화물 7g | 삼% |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 54mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
으깬 순무는 으깬 감자에 비해 덜 녹고 맛이 더 뚜렷한 대안입니다. 그들은 모든 종류의 구운 고기와 함께 기뻐하며 양고기와 함께 제공하기에 특히 적합한 약간의 물기를 가지고 있습니다. 스코틀랜드에서 "Neeps"라고 불리는이 음식은 왕성한 스튜와 다른 천천히 요리 된 고기 요리와 함께 제공되는 유명한 반찬입니다.
순무는 감자와 같은 수준의 전분을 갖지 않기 때문에 과도하게 으깨는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 감자와 같은 솜털 같은 질감은 없지만 구운 고기 또는 야채를 얹을 수있는 반찬이나베이스를 만드는 유쾌하고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.
지금보기: 쉽고 맛있는 으깬 순무 요리법
성분
- 순무 2 파운드
- 고급 바다 소금 (미각)
- 1/2 컵 전유 (또는 크림)
- 버터 3 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
순무를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 큰 크기의 조각으로 자르십시오 (같은 크기로 유지하면 같은 속도로 요리하는 데 도움이됩니다). 순무 덩어리를 냄비에 넣고 찬물로 덮고 끓입니다. 물에 소금을 뿌린다.
스프루스
물을 끓인 후 10 ~ 15 분 동안 포크로 찔 렀을 때 순무가 부드러워 질 때까지 순무를 요리하십시오.
스프루스
한편, 작은 냄비에 우유를 약한 불로 (또는 전자 레인지를 넣을 수없는 용기에서 높은 전력으로 한 번에 15 초 동안) 부드럽게 가열하십시오. 버터를 넣고 우유에 녹입니다. 따로.
스프루스
순무를 완전히 비우고 냄비에 넣고 냄비를 중간 정도의 낮은 열 위에 놓으십시오. 냄비를 천천히, 그러나 지속적으로 흔들어 순무를 약간 건조시키기 위해 약 3 분 동안 순무를 계속 움직이십시오. 시간을내어 으깬 순무가 물에 젖지 않도록하십시오.
순무가 최대한 매끄러 워질 때까지 으깨십시오.
스프루스
데워진 우유와 녹은 버터를 으깬 순무에 저어줍니다. 맛에 소금을 넣으십시오 (부끄러워하지 말고 소금은 모든 뿌리 채소에서 최고를 이끌어내는 열쇠입니다). 으깬 순무를 덥게 드십시오
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 라이스가 있다면, 삶은 순무를 "매쉬"하여 엄청나게 고른 질감을냅니다. 감자보다 전분이 적기 때문에 순무가 같은 방식으로 구미를 돌리는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 따라서 식품 가공기에서 펄싱하거나 핸드 믹서를 사용하여 매시하려면 계속하십시오. 순무는 으깬 감자만큼 푹신하지 않기 때문에 사람들이 스위치를 만들었다는 사실을 모르는 사람들에게 제공 할 수 있다고 생각하지 마십시오! 푹신한 질감과 덜 강렬한 맛을 원한다면 몇 가지 감자를 약간의 순무 대신 사용하십시오. 먹을 준비가되면 뜨거운 오븐에서 가열하기 만하면됩니다.
레시피 태그:
- 으깬 감자
- 반찬
- 미국 사람
- 크리스마스
