니콜란 / E + / 게티 이미지
- 총 4 시간 30 분
- 준비: 4 시간
- 요리: 30 분
- 수확량: 1 그릇 무스 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 818 | 칼로리 |
| 69g | 지방 |
| 37g | 탄수화물 |
| 15g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 그릇 무스 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 818 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 69g | 88 % |
| 포화 지방 41g | 206 % |
| 콜레스테롤 345mg | 115 % |
| 나트륨 122mg | 5 % |
| 총 탄수화물 37g | 13 % |
| 식이 섬유 5g | 19 % |
| 단백질 15g | |
| 칼슘 146mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
초콜렛 무스는 전형적인 낭만적 인 프랑스 디저트입니다.
성분
- 헤비 크림 2 컵
- 계란 노른자 4 개
- 설탕 3 큰술
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 달콤한 초콜릿 7 온스
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스팀이 시작될 때까지 작은 냄비에 크림 2/3 컵을 데 웁니다.
별도의 그릇에 계란 노른자와 설탕을 함께 털어 내고 혼합물이 완전히 결합 될 때까지 끊임없이 내뿜는 1/2 핫 크림을 넣으십시오.
따뜻한 달걀 크림 블렌드를 스튜 냄비의 핫 크림에 다시 넣고 혼합물이 디지털 캔디 온도계에서 165F에 도달 할 때까지 계속 저어 주면서 저열로 요리하십시오.
열에서 제거하고 바닐라 추출물과 녹은 초콜렛을 약동하십시오. 초콜릿 커스터드를 완전히 식히십시오.
뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 별도의 그릇에 남아있는 1 1/3 컵의 크림을 치십시오.
휘핑 크림 1/2 컵을 식힌 초콜릿 커스터드에 완전히 저어 준 다음 남은 크림에 부드럽게 접습니다.
초콜릿 커스터드가 휘핑 크림에 완전히 통합되고 마블링 쇼가 없으면 초콜릿 무스가 준비됩니다.
냉장 제공.
즐겨!
레시피 태그:
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