다이아나 래 트레이
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
이 간단한 프라이팬 치킨은 요일 밤에 완벽하며 벨 루트 소스는 멋진 그레이비를 만듭니다.
양질의 닭고기 스톡을 사용하여 소스를 만든 다음 으깬 감자 또는 쌀과 함께 빠르고 쉽게 맛볼 수있는 식사를 제공하십시오. 이것은 당신이 계속해서 다시 도달 할 수있는 요리법입니다.
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성분
- 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 1/2 파운드 (반쪽)
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 백리향 1 티스푼
- 3/4 작은 술 소금
- 1/4 티스푼 간 후추
- 대마 마늘 가루
- 올리브 오일 1 큰술
- 버터 1 큰술
- Veloute 소스의 경우:
- 버터 3 큰술
- 잘게 썬 샬롯 또는 양파 2 큰술
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 치킨 스톡 1 1/2 컵
- 돌진 소금 (또는 맛)
- 대추 (또는 맛)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
플라스틱 포장지와 파운드 사이에 닭 가슴살을 1/2 인치 두께로 넣습니다.
큰 프라이팬에서는 버터 1 큰술을 올리브 오일로 녹입니다.
접시 나 얕은 그릇에 밀가루, 타임, 3/4 티스푼 소금, 1/4 티스푼 후추, 마늘 가루를 섞습니다. 잘 섞어주세요. 밀가루 혼합물에 닭고기 조각을 뿌려 잘 코팅 한 다음 각면에서 약 4 ~ 5 분 동안 볶거나 닭고기가 익을 때까지 볶습니다. 치킨은 순간 읽기 온도계에서 165도 이상 읽습니다.
한편 냄비에 버터 3 큰술을 녹입니다. 부드러운 때까지 양파를 볶습니다. 밀가루 4 테이블 스푼을 넣고 잘 섞고 거품이 날 때까지 저어줍니다. 닭고기 스톡을 저어주고 두껍게 될 때까지 저어줍니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오.
갈색 닭고기 조각으로 벨 루트 소스를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 소스
- 벨 루트 소스
- 공식 만찬
- 남부 지방 사투리
