스프루스
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 32 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 32 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 삼% |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 8mg | 삼% |
| 나트륨 6mg | 0 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 31mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
간단한 여름 반찬을위한이 레시피는 소금에 절인, 배수 및 사워 크림, 식초 및 딜 드레싱과 혼합 된 오이 슬라이스로 만들어집니다.
약 10 분에 몇 시간이 걸리고 몇 시간이 걸리며 다른 시간은 식 히지 만 시간은 무시할 수 있습니다. 그것은 수영장에서 딥 시간 사이에 단계적으로 수행 할 수 있습니다.
정원, CSA 또는 현지 농산물 시장에서 신선한 오이를 먹을 수있을 정도로 운이 좋으면 껍질을 벗겨 두십시오. 그렇지 않으면 살충제 나 다른 유해 화학 물질이 뿌려 졌을 수 있으므로 껍질을 벗기십시오.
여름 식사와 함께 상쾌하고 맛있는 반찬을 위해 오이를 그대로 또는 혼합 채소, 물냉이 또는 다진 상추에 제공하십시오.
성분
- 2 ~ 3 개의 오이 (껍데기와 얇게 썬 것)
- 소금 1 큰술
- 사워 크림 1/3 컵
- 식초 1 큰술
- 1 1/2 큰 스푼 딜 (신선하거나 잘게 잘린 것 또는 말린 2 1/4 작은 술)
- 후추의 돌진 (신선하게 갈아서)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
소금으로 층을 뿌려 서빙 그릇에 오이 슬라이스를 배열하십시오.
스프루스
오이에 접시 또는 다른 무게를 두어 무게를 줄이십시오. 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
스프루스
여분의 오이 주스를 따르고 버립니다.
스프루스
작은 그릇에 사워 크림, 식초 및 다진 딜을 함께 휘젓습니다. 갈은 후추를 맛보고 첨가하십시오.
스프루스
오이에 드레싱을 넣고 가볍게 던져서 코팅하십시오.
스프루스
1 시간 이상 식히고 서빙하기 전에 재료를 다시 혼합하십시오.
스프루스
좋아하는 앙트레와 짝을 이루어 즐기십시오!
레시피 변형
- 더 빠르고 가벼운 오이 샐러드의 경우, 사워 크림을 생략하고 사이다 식초 1/3 컵, 물 1/4 컵, 설탕 2 테이블 스푼 및 최대 1 컵의 혼합물로 얇게 썰고 절인 물기가있는 오이를 버립니다. 필요한 경우 소금 2 티스푼. 다진 신선한 딜과 갓 갈린 후추를 넣어 맛보십시오.
사용할 오이
이론적으로 모든 오이를 사용하여이 요리를 만들 수 있지만 가장 자주 사용되는 유형은 슬라이싱 및 "버프가없는"품종입니다.
- 얇게 썬 오이는 대부분의 식료품 점에서 볼 수있는 다양한 정원 요리입니다. 그것들은 일반적으로 왁스 처리 된 거칠고 짙은 녹색의 피부와 매우 작거나 큰 범위의 씨앗을 가지고 있습니다. 쓴 맛을 피하려면 껍질을 벗기고 큰 씨앗을 퍼 내야합니다. 커비 (Birby)와 페르시아 (Persian) 등의 일반적인 품종이 있으며, 잉글리쉬 오이는 잉글리쉬 오이라고도합니다. 그것들은 슬라이서보다 길고 좁으며 씨앗은 보통 너무 작아서 제거 할 필요가 없습니다. 피부는 얇고 식용이며 일반적으로 슬라이서보다 단 맛이 있지만 일부는 맛이 없다고 주장합니다. 그들은 사람들이 그것이 버핑을 일으키는 오이의 씨앗이라고 믿는 사실에서 그들의 이름을 얻습니다. 따라서 잉글리쉬 쿠크에서 무시할 수있는 시드가 있으면 트림이 줄어들고 트림이 없어야합니다. 그러나 배심원은 여전히 여기에 있습니다.
레시피 태그:
- 샐러드
- 오이 샐러드
- 반찬
- 미국 사람
