케이티 노동자 / themom100 / 에비 아벨 러
- 총 50 분
- 준비: 5 분
- 요리: 45 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 74 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 74 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 2mg | 1% |
| 나트륨 100mg | 4 % |
| 총 탄수화물 12g | 5 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 69mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
양배추는 베이컨과 감자와 함께 아일랜드 요리의 전형적인 부분입니다. 17 세기의 임차인 농부들은 집주인들에게 상당한 임대료를 지불해야했고, 특히 겨울철에 강건한 야채 인 영양 밀도가 높은 양배추와 칼로리가 많은 감자 작물에 크게 의존했습니다. 번영하는 농부들도 돼지를 기르기 때문에 매달 관세를 지불 할 필요가없는 부분으로 야채를 맛볼 수있었습니다.
1845 년 대 감자 기근이 아일랜드를 강타하여 감자 작물의 대부분을 근절하자 양배추는 식량 공급원으로 더욱 중요해졌습니다. 성 패트릭의 날에는 양배추를 어떤 형태로 먹는 것이 관례입니다. 추운 계절에는 가장 저렴하고 내구성이 뛰어난 야채 중 하나이며 신뢰할 수있는 녹색 원천이며 오래된 동포 베이컨과 짝을 이루면 겸손하지만 맛있습니다. 때로는 가장 간단한 요리가 가장 기억에 남습니다.
여기에 베이컨이 무거운 큰 냄비에 들어간 다음 약간의 양파는 약간의 나머지 돼지 고기 지방에 빠르게 볶습니다. 그런 다음 선택한 맥주와 함께 양배추가 추가되고 30 분 안에 비용과 모양이 적당하지만 맛이 매우 뛰어난 요리가 있습니다. 이것은 구운 쇠고기, 구운 돼지 고기, 구운 돼지 고기, 연어, 스테이크, 거의 모든 것과 잘 어울립니다.
성분
- 베이컨 6 개 (반)
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 양배추 1 개 (4 부, 코어, 얇게 썬 것)
- 맥주 1 병 (12 온스)
- 선택 사항: 코셔 소금과 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
큰 무거운 냄비 나 더치 오븐을 중불로 데우고 베이컨을 바삭 바삭해질 때까지 5 ~ 6 분 정도 바삭 바삭하게 익힌다. 종이 타월이 늘어서있는 판으로 제거하십시오.
냄비에서 지방의 큰 스푼을 제외한 모든 것을 부어 중간 열로 돌아갑니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 소테를 5 분 동안 첨가합니다. 양배추가 터지기 시작하고 양파와 잘 섞일 때까지 때때로 양배추와 던지기를 냄비에 3 ~ 4 분 동안 첨가하십시오.
맥주를 부어 중불로 끓인다. 배추가 부드러워지고 대부분의 액체가 증발 할 때까지 냄비를 부분적으로 덮고, 열을 중간 정도 낮게 낮추고, 약 30 분 동안 끓인 후 가끔씩 저어줍니다.
예약 된 베이컨을 무너 뜨리고 양배추에 볶습니다. 따뜻한 음식이나 따뜻한 음식을 제공합니다.
레시피 태그:
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