리타 마스 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6-8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 334 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 51g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6-8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 334 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 17 % |
| 포화 지방 11g | 57 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 13mg | 1% |
| 총 탄수화물 51g | 18 % |
| 식이 섬유 2g | 9 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 47mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
채식 코코넛 라이스는 인도 음식이나 태국 또는 범 아시아 테마 식사를위한 간단한 반찬으로 자체적으로 먹을 수있는 향이 나는 반찬입니다. 볶음 또는 채식 카레 또는 인도 렌즈 콩과 같은 모든 종류의 소스. 코코넛 라이스의 다양성은 인도네시아에서 인도에 이르기까지 코코넛이 풍부한 아시아 전역에서 즐길 수 있습니다. 일부 카리브해 문화조차도 코코넛 밀크로 조리 된 쌀의 전통적인 버전을 가지고 있습니다.
이 레시피에서 코코넛과 레몬 그라스 풍미는 전통적인 태국 코코넛 라이스 레시피에서 영감을 얻었지만이 비건 채식 요리는 재료가 거의없고 준비하기 쉬운 바람입니다. 레몬 그라스 줄기를 현지에서 찾을 수 없거나 너무 비싸면 생략하십시오. 그들은 여분의 태국 풍미를 부여하지만 맛있는 요리에는 반드시 필요하지 않습니다. 마찬가지로, 밝은 색의 향이 나는 백미 인 타이 재스민 쌀을 찾으십시오.이를 찾을 수 있다면, 그렇지 않으면 평범한 백미의 변형이 잘 작동합니다. 가지고있는 것을 사용하십시오.
더 많은 채식 쌀 요리법을 찾고 계십니까? TheSpruce에서 야채 볶음밥, 아시아 쌀 샐러드, 카레라이스 및 렌즈 콩을 포함한 더 많은 채식 쌀 레시피를 여기에서 찾을 수 있습니다. 예산에 따라 요리를하고 있고 밥과 콩을 만드는 방법을 더 찾고 있다면 파인애플과 함께 현미를 포함하여 쌀과 콩을 만드는 지루하지 않은 8 가지 방법이 있습니다. 쿠바의 검은 쌀과 콩, 쌀 수프 등.
성분
- 3 큰술 오일
- 양파 1/2 개
- 레몬 그라스 3 ~ 4 인치 (선택 사항)
- 백미 2 컵
- 물 2 1/2 컵
- 1 14 온스 캔 코코넛 밀크
- 가볍게 구운 코코넛 플레이크 1/4 컵 (옵션)
그것을 만드는 단계
먼저, 큰 프라이팬이나 프라이팬에서 중불에 걸쳐 기름에 담근 양파를 약 3 ~ 5 분 동안 또는 양파가 반투명으로 변하기 시작할 때까지 볶습니다.
다음으로 쌀과 레몬 그라스를 넣고 약 2 분 동안 밥이 구워 질 때까지 약 2 분 동안 요리하면서 밥을 타지 않고 부드럽게 밥을 토스트하기 위해 자주 저어줍니다. 이 단계에서 오일을 조금 더 첨가해야 할 수도 있습니다.
다음으로 밥에 물 2.5 컵을 조심스럽게 첨가하십시오. 물을 끓인 다음 열을 중간 정도로 낮추고 프라이팬을 덮으십시오.
밥이 약 15 분 동안 요리되도록하고 가끔 요리 할 때 계속 저어줍니다.
15 분 후, 코코넛 밀크를 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 약 10-15 분 더 쌀을 요리합니다. 서빙하기 전에 밥에서 레몬 그라스 줄기를 제거하십시오.
원한다면 가볍게 구운 코코넛 플레이크를 얹고 수제 코코넛 라이스를 즐기십시오! 자, 그렇게 쉬운 일이 아니 었습니까?
레시피 태그:
- 쌀
- 반찬
- 인도 사람
