로리 패터슨 / 게티 이미지
- 총 10 시간 30 분
- 준비: 30 분
- 요리: 10 시간
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 796 | 칼로리 |
| 44g | 지방 |
| 25g | 탄수화물 |
| 69g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 6 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 796 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 44g | 56 % |
| 포화 지방 15g | 73 % |
| 콜레스테롤 251mg | 84 % |
| 나트륨 1711mg | 74 % |
| 총 탄수화물 25g | 9 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 69g | |
| 칼슘 87mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 캐롤라이나 돼지 고기 바베큐에 대한 바로 가기 솔루션입니다. 그것은 천천히 훈제 바베큐의 정통 맛이 없지만 아주 맛있습니다.
성분
- 3 ~ 4 파운드 /1.4 ~ 1.8 kg. 돼지 고기 로스트, 보스턴 엉덩이 또는 돼지 고기 어깨
- 사과 식초 1 컵 / 240mL
- 1/2 컵 / 120 mL 물 또는 닭고기 국물
- 소금 2 티스푼 / 10mL
- 후추 1 티스푼 / 5mL
- 1 ~ 1 1/2 컵 / 240 ~ 360 mL의 바베큐 소스
- 식물성 기름 2 테이블 스푼 / 15mL
그것을 만드는 단계
과도한 지방의 돼지 고기 구이 다듬기.
큰 냄비 나 프라이팬에 기름을 데 웁니다.
소금과 후추로 양념 돼지 고기.
냄비가 덥고 뜨거우면 돼지 고기를 프라이팬에 넣고 모든면을 꿰매십시오. 약 5-6 분이 소요됩니다.
느린 밥솥을 고온으로 설정하십시오.
프라이팬에서 돼지 고기를 꺼내 천천히 밥솥에 넣습니다.
식초와 물 (또는 국물)을 로스트 위에 붓고 식초가 모든면에 닿도록 돌립니다.
1 시간 동안 높은 온도에서 요리하고 온도를 낮추고 8-9 시간 동안 또는 손가락으로 풀릴 수있을 정도로 로스트가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
익 으면 로스트를 제거하고 액체를 버립니다.
슬로우 쿠커를 켜두십시오.
바베큐 소스를 부어주십시오.
돼지 고기 로스트를 작은 조각으로 썰어 천천히 밥솥으로 돌려 놓습니다. 고기를 입히기에는 충분한 양의 바베큐 소스가 있어야하지만 콧물이 나지 않아야합니다.
갓 만든 양배추 샐러드와 샌드위치 빵에 제공하십시오.
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