Westend61 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 3 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 309 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 41g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 309 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 17 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 822mg | 36 % |
| 총 탄수화물 41g | 15 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 81mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
새콤 달콤한 요리는 항상 중국 식당에서 인기가 있지만 일반적으로 고기, 가금류 또는 해산물이 포함되어 있으며 채식주의 자와 비건 채식인에게 제공됩니다. 이 레시피는 완벽한 솔루션입니다.
탠지 식초와 설탕으로 만든 수제 소스에 파인애플과 후추로 조린 템페로 만들어졌습니다. 자체 또는 쌀, 이스라엘 쿠스쿠스 또는 통 곡물로 제공하십시오.
이것은 하나의 레시피입니다. 타코, 데리야끼, 칠리, 자이로, 바베큐 등 다재다능한 템포를 육류 대용 식품으로 사용하는 방법은 훨씬 더 많아서 절대 지루하지 않습니다.
성분
- Tempeh의 경우:
- 1 (8 ~ 10 온스) 패키지 템포 (1 인치 큐브로 절단)
- 야채 국물 3/4 컵
- 간장 2 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
- 소스의 경우:
- 파인애플 청크 1 개 (15 온스) (주스 예약)
- 흑설탕 2 큰술
- 식초 1/4 컵 (사이다 또는 흰색)
- 옥수수 전분 1 큰술
- 녹색 또는 빨강 피망 1 개 (1 인치 사각형으로 자름)
- 노랑 또는 흰 양파 1 개 (다진 것)
그것을 만드는 단계
Tempeh를 준비하십시오
프라이팬에서 야채 국물과 간장에 템페를 10 분 동안 끓여 부드럽게하십시오. 팬에서 제거하고 새콤 달콤한 소스에 끓는 액체를 보관하십시오.
별도의 프라이팬에서 갈색으로 약 3 ~ 5 분 정도 템페를 올리브유에 볶습니다.
소스 만들기
예약 된 파인애플 주스, 갈색 설탕, 식초 및 옥수수 전분을 냄비에 예약 된 찐 액체와 함께 섞어 잘 섞습니다. 지속적으로 중간 높은 열 교반 위에 끓으십시오.
후추와 양파를 소스에 넣고 소스가 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.
열을 줄이고 찐 템포 큐브, 파인애플 덩어리를 넣고 가열 될 때까지 끓입니다.
쌀, 또 다른 곡물 또는 쿠스쿠스 위에 제공하십시오.
Tempeh에 대한 추가 정보
템페는 단백질이 많고 종종 육류 대용품으로 사용되는 콩 식품입니다. 템페는 콩으로 만들어졌지만 두부와는 전혀 다른 맛이 있습니다. Tempeh는 사용 된 접시의 풍미를 취하기 전에 영양가가 높은 맛을내는 반면, 두부는 다른 풍미를 취하기 전에 일반적으로 맛이 없습니다.
두부는 쉽게 부서지고 템페는 단단합니다. 템페의 대두는 통째로 유지하고 두부를 눌렀을 때 함께 압축됩니다. 간장을 피한다면 검은 콩이나 병아리 콩으로 만든 템페를 찾을 수 있습니다.
대부분의 템페 브랜드에는 보리와 같은 곡물이 첨가되었으므로 글루텐이 함유되어 있지 않으므로 라벨을 확인하거나 직접 템페를 만드십시오.
레시피 태그:
- 파인애플
- 앙트레
- 중국말
- 가족 식사
