에이징 / 포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수율: 8 인분
이 수제 미트 로프는 집과 같은 느낌이 들지 만 저녁 식사 파티 손님에게 감동을주는 것은 아닙니다. 레시피는 양념 된 갈은 소고기와 닭고기 또는 칠면조를 결합한 다음 겹쳐서 구르며 각 조각에 아름다운 원형 층을 나타냅니다. 그런 다음 롤에 갈은 소고기와 칠면조 미트 로프는 퍼프 페이스 트리로 싸서 완벽한 황금빛 갈색으로 구워지기 전에 달걀 씻기를합니다. 다시는 클래식 미트 로프 레시피로 다시 돌아갈 수 없습니다!
성분
- 1 매 퍼프 페이스 트리 (8 x 10 인치, 해동)
- 1 파운드 갈은 소고기
- 1 파운드 치킨 (또는 칠면조)
- 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 계란 2 개
- 머스터드 2 큰술 *
- 다진 마늘 4 개 (다진 것)
- 소금 (미각)
- 후추 (원하는대로 맛을 내고 다른 향료 *)
- matzo 식사 (또는 빵 부스러기) 2 컵
- 버섯 1 개 (슬라이스 또는 신선한 슬라이스 버섯)
- 달걀 1 개 (구타; 퍼프 페이스 트리 브러싱 용)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
다진 마늘 반, 다진 양파 반, 마트 조 식사 또는 빵 부스러기 1 컵, 계란, 소금 및 후추를 큰 믹싱 보울에 넣습니다.
알루미늄 호일에 그리스를 바르십시오. 호일에 갈은 소고기를 펴서 평평한 사각형을 만듭니다.
별도의 그릇에 갈은 닭고기 나 칠면조를 남은 마늘, 양파, 마트 조 식사 또는 빵 부스러기, 계란 1 개, 소금, 후추, 겨자와 섞습니다. 닭고기 혼합물로 갈은 소고기 직사각형을 덮으십시오.
육류 직사각형의 너비에 걸쳐 버섯 라인을 놓고 젤리 롤 패션을 말아서 호일을 남겨 둡니다. 따로.
해동 퍼프 페이스 트리를 평평한 표면에 놓고 고기 롤을 퍼프 페이스 트리에 놓습니다. 미트 로프 혼합물을 과자에 구르고 덮으십시오. 물로 가장자리를 다듬고 밀봉하십시오. 구타 계란 브러시.
호일 라이닝 베이킹 시트에 미트 로프를 놓고 호일로 덮은 30 분 동안 (30 분) 화씨 350도에서 굽습니다.
30 분 후, 추가 30 분 동안 또는 생과자가 황금빛 갈색이 될 때까지 뚜껑을 열고 굽습니다.
뜨겁거나 실내 온도를 제공하십시오. 즐겨!
팁
- 이 미트 로프는 그대로 맛있지 만, 당신에게 호소하는 허브 나 향신료를 추가 할 수 있습니다. 우리는 말린 백리향 또는 로즈마리를 사용하는 것을 좋아합니다. 식료품 점에서 구입할 수 있지만 열정이 있다면 다음과 같은 수제 레시피를 시도해보십시오.
레시피 출처: 예산 요리, 우아한 식사: Sue Epstein의 코셔 체험 (피츠 포니 프레스)
허가를 받아 재 인쇄되었습니다.
Sue Epstein의 요리 책인 Budget Cooking, Elegant Dining 은 모두를위한 제품입니다. 요리 책은 손님에게 적합한 예산 친화적 인 요리법을 제공하기 위해 작성되었습니다. 그러나 엡스타인은 각 레시피를 코셔로 만들어 이러한 레시피를 한 단계 더 발전 시켰습니다. 그러나 남은 음식을 창의적으로 사용하고 실제로 작동하는 식사 계획을 만들기위한 레시피 나 팁을 즐기기 위해 유대인 일 필요는 없습니다.
레시피 태그:
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