영어 오이의 차이점

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약 100 가지의 오이 품종이 있지만 우리는 오이 슬라이스, 산세 및 잉글리쉬 오이에 가장 익숙합니다. 이 세 가지 유형은 크기, 모양, 맛 및 질감이 다릅니다. 이 세 가지 중에서 영어 오이는 여러 가지 이유로 선호됩니다.

영국식 오이 인 Cucumis sativus 는 실제로이 채소의 거친 외피, 큰 씨앗 및 쓴 맛과 같은 바람직하지 않은 특성이없는 오이를 만들기 위해 자란 것입니다. 그들은 또한 온실 오이, 잘게 썬 오이, 씨없는 오이 및 유럽 오이로 알려져 있습니다.

외관

잉글리쉬 오이는 길고 가늘고 똑바르다. 보통의 오이 길이의 두 배가 될 수 있습니다. 전형적인 영국식 오이의 길이는 약 14 인치입니다. 피부 길이는 짙은 녹색이며 매끄 럽습니다 (채소 오이에 흠이 없음).

내부는 중앙에 아주 작은 씨앗이 박힌 연한 녹색입니다. 피부는 섬세하고 쉽게 찢어 지거나 흠집이 나기 때문에 곰팡이의 문이 열리기 때문에 거의 항상 수축 포장으로 포장하여 피부를 보호하고 오이의 수명을 연장시킵니다.

맛과 질감

잉글리쉬 오이는 일반적으로 보통의 일반적인 오이보다 달콤하며 많은 큰 씨앗을 가지고있어 쓴 맛에 기여합니다. 껍질은 오이보다 얇기 때문에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 씨앗은 매우 작고 먹기 쉽고 소화하기 때문에 오이는 씨앗을 먹을 필요가 없습니다. 간단히 썰어 서빙 할 수 있습니다.

구매 및 보관

영국식 오이는 일년 내내 판매되며 보통 일반 오이보다 비쌉니다. 그들은 종종 "씨없는 오이"라고 표시되어 있습니다. 이들은 일반적으로 플라스틱 포장으로 판매되는 지역 식료품 점의 농산물 섹션에서 찾을 수 있습니다.

10 ~ 15 인치 길이와 1 ~ 2 인치 직경의 고른 원통형 오이를 찾으십시오. 처음에는 끝이 쇠약 해지기 시작하여 오이의 양쪽 끝을 부드럽게 짜서 무미를 테스트 한 다음 야채 전체에 손을 얹어 부드러운 반점을 느끼십시오. 오이 전체가 단단해야합니다. 수축 랩이 어디에서나 느슨해 진 경우, 특히 플라스틱 내부에 습기 나 액체가 보이면 피하는 것이 가장 좋습니다.

영어 오이는 냉장고에 비닐 포장으로 싸서 보관하십시오. 수분을 유지하지 않는 한 약 1 주일 동안 신선하게 유지해야합니다. 습한 야채 서랍을 피하고 냉장고의 더 건조한 곳에 두십시오. 오이의 일부만 사용하는 경우 한쪽 끝을 열고 플라스틱을 뒤로 당겨 필요한 양을 잘라낸 다음 여분의 플라스틱으로 끝을 다시 감습니다. 또한 사용할 오이 조각 만 헹구십시오.