4kodiak / 게티 이미지
- 총 18 분
- 준비: 10 분
- 요리: 8 분
- 수율: 4 인분
이 튀긴 생선 요리는 원래 도시에서 이름을 딴 메인 요리를 보완하는 훌륭한 전채 또는 반찬입니다.
성분
- 1 킬로그램의 물고기 (단단한 흰 살을 가진 물고기)는 중간 두께의 조각으로 잘라
- 생강 페이스트 3 큰술
- 마늘 페이스트 3 큰술
- 심황 가루 1 작은 술
- 고수 가루 1 작은 술
- 커민 파우더 1 티스푼
- 캐럿 씨앗 1 작은 술 (ajwain)
- 1 작은 술 칠리 파우더
- 맛에 돌진 소금
- 라임 주스 2 테이블 스푼 (라임 주스 1 개)
- 벵골 그램 밀가루 1 1/2 컵
- 얕은 생선 튀김 기름
- 레몬 1 개의 주스
- 라임 1 개
그것을 만드는 단계
크고 얕은 접시에 생선과 라임 웨지를 제외한 모든 재료를 섞습니다. 두꺼운 페이스트를 형성하십시오.
이 페이스트에 생선을 부드럽게 접어 각 조각을 잘 코팅하십시오. 1 시간 동안 담그십시오.
넓고 평평한 냄비에 각 조각이 황금색이고 양쪽이 바삭 바삭해질 때까지 생선을 얕게 볶을 수 있도록 충분한 기름을 데 웁니다.
플래터에 담아 뜨겁게 서빙하십시오. 서빙 직전에 조각 위에 레몬 주스를 짠다. 라임 웨지로 장식하십시오.
레시피 태그:
- 물고기
- 간식
- 인도 사람
- 가족 식사
