로빈 맥 두걸 / 이미지 뱅크 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 3 ~ 4 개의 플레이트 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 844 | 칼로리 |
| 41g | 지방 |
| 83g | 탄수화물 |
| 43g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3-4 접시 (4 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 844 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 41g | 53 % |
| 포화 지방 18g | 89 % |
| 콜레스테롤 95mg | 32 % |
| 나트륨 1320mg | 57 % |
| 총 탄수화물 83g | 30 % |
| 식이 섬유 13g | 47 % |
| 단백질 43g | |
| 칼슘 217mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉬운 카레 레시피는 빠르고 맛있는 결과를 위해 카레 가루로 만들어졌습니다! 인도식이나 동남아시아 식 카레를 좋아하든 모든 취향을 만족시키는 클래식 카레 치킨 요리입니다.
추가 야채 (녹두, 오크라 또는 가지가 잘 작동)를 직접 선택하고 스토브 또는 오븐에서 원하는 요리 방법을 선택할 수도 있습니다. 어떤 방법으로 요리하든이 쉬운 카레는 가장 까다로운 카레 평론가조차도 식탁에서 기쁘게 할 것입니다.
성분
- 1 파운드 닭 가슴살 또는 허벅지
- 감자 2 ~ 3 개 (덩어리로 다진 것)
- 수제 카레 가루 2 테이블 스푼 (또는 Madras 카레 가루 3 테이블 스푼)
- 베이 잎 2 개
- 1/2-1 티스푼 칠리 플레이크 (또는 카이엔 고추, 맛보기)
- 샬롯 2 개 (또는 보라색 양파 1/2 컵, 다진 것)
- 다진 마늘 4 ~ 5 개
- 엄지 손가락 크기의 조각 1 개 (강판 또는 생강)
- 치킨 스톡 1/2 컵
- 케첩 1 개 또는 큰 스푼 퓨레
- 1 코코넛 우유를 두껍게 할 수 있습니다
- 생선 소스 2 ~ 3 큰술
- 설탕 1/2 작은 술
- 식물성 기름 2 ~ 3 큰술 (볶음 용)
- 선택 사항: 1 ~ 2 개의 중간 크기 토마토 (덩어리로 다진 것)
- 선택 사항: 카피 르 라임 잎 1 ~ 2 개 (아시아 식품점에서 구매 가능)
- 옵션: 계피 스틱 1 개
- 장식: 1/4 컵 신선한 고수풀
그것을 만드는 단계
냄비 나 큰 프라이팬을 중간 정도 높은 열에 두십시오.
카레 가루, 베이 리프, 계피 스틱 (사용하는 경우) 및 칠리 / 카이엔을 넣습니다. 가볍게 구워지고 향기가 날 때까지이 향료를 1 ~ 2 분 동안 "건조하십시오".
기름 2 테이블 스푼과 샬롯, 마늘, 갈랑 갈라 또는 생강을 넣으십시오. 닭고기 튀김 몇 스푼을 추가하여 재료 튀김을 멋지게 유지하십시오. 볶음 1 분.
닭고기와 감자를 넣고 1 분간 볶아 향신료로 코팅합니다.
남은 스톡에 케첩 / 토마토 퓨레를 넣고 잘 저어 섞는다.
코코넛 밀크, 생선 소스, 설탕 및 라임 잎을 넣습니다 (사용하는 경우).
끓여서 덮은 후 30 분 동안 또는 닭고기가 부드러워 질 때까지 끓이거나, 카레를 큰 덮은 캐서롤 접시에 옮기고 350F에서 1 시간 굽습니다.
마지막 10 ~ 15 분 동안 토마토를 넣습니다.
닭이 원하는 부드러움을 얻었을 때, 카레의 짠맛과 풍미를 맛 테스트하여 원하는 맛 / 소금 수준이 될 때까지 필요한만큼 생선 소스를 추가하십시오.
더 매운 고추를 선호한다면 더 많은 카이엔, 칠리 소스 또는 신선한 컷 칠리를 첨가하십시오. 너무 매운 경우 코코넛 밀크 또는 약간의 일반 요구르트를 추가하십시오. 맛이 너무 신맛이 나면 설탕을 조금 더 넣으십시오.
신선한 고수풀에 뿌려서 찐 쌀을 듬뿍 드십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 공식 만찬
- 아시아 사람
- 가족 식사
