일본 어린이 날은 5 월 5 일에 일본 전역에서 매년 열리는 국경일입니다. 일본어로, 이 휴일은 "kodomo no hi"로 알려져 있습니다. Kodomo는 어린이를 의미하고, 의미가 없으며, hi를 의미합니다. 휴일이란 말 그대로“어린이를위한 하루”를 의미합니다.이 휴일의 목적은 모든 어린이의 행복과 행복을 축하하고 소망하는 것입니다.
1948 년까지 일본 어린이의 날은“탱고 노석”으로 알려져 있으며 계절 변화와 여름의 시작 또는 여름이나 장마 (일본의“tsuyu”)를 나타냅니다. Tango no sekku는 소년의 날 또는 배너 축제로도 불립니다. 휴일은 나중에 소년과 소녀 모두의 행운과 건강을 축하하기 위해 어린이 날로 변경되었습니다.
많은 일본 공휴일의 경우와 마찬가지로 어린이 날은 오랜 전통과 물론 음식으로 유명합니다. 이 휴일의 경우, 많은 전통 음식은 아이들이 즐길 수있는 달콤한 디저트입니다. 다음은 어린이 날 전통과 음식에 관한 정보입니다.
고가 츠 닌교와 가부 토 (5 월 인형과 전사 헬멧)
우에 하 히데키
일본인 가족은 "가부 토"라는 전사 헬멧과 "고가 츠 닌교"또는 5 월 인형으로 알려진 사무라이 인형을 전시합니다. Gogatsu는 음력 5 월 또는 5 월을 의미하며 ningyo는 인형을 의미합니다.
인형은 일본 어린이의 날이 여전히 소년의 날로 알려진 시간 동안 특히 소년의 힘과 용기를 상징합니다.
잉어 노 보리 (잉어 깃발)
Keith Tsuji / Getty 뉴스 이미지
5 월 5 일 또는 어린이 날로 이어지는 날에는 가족과 함께 소년이있는 가족은 잉어 형태의 화려한 배너를 만들 것입니다.
한 잉어는 가족의 각 소년을 대표하며, 배너 상단에있는 가장 늦게 시작합니다. 바람에이 잉어는 하늘에서 수영하는 것처럼 보이며 소년의 힘을 상징합니다.
치마 키-만두
주디 웅
Chimaki는 대나무, 바나나 또는 갈대 잎으로 싸서 찐 일본 찹쌀 만두입니다. 그것은 "zongzi"로 알려진 중국 끈적 쌀 만두에서 비롯된 것입니다.
일식 요리에는 두 가지 변형이 있습니다. 첫 번째 유형은 풍미가 있으며 고기와 야채의 다른 조합으로 채워져 있습니다. 두 번째 유형은 달콤한 디저트입니다. 달콤한 chimaki는 다른 재료로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 찹쌀, "yokan"으로 알려진 단팥 젤라틴 또는 kudzu 분말.
꼬치 단고 (꼬치 구이)
주디 웅
어린이와 성인 모두가 즐기는 훌륭한 간식은 꼬치 댄고 (kushi dango)로 알려진 꼬치에 작은 둥근 떡입니다.
어린이 날에는 카페, 슈퍼마켓, 와가시 상점에서 3 색 구시 단고를 판매합니다. 분홍색과 흰색 떡은 joshinko (일본 쌀가루)와 shiratamako (달콤한 찹쌀 가루)의 혼합물로 만들어집니다. 이 약간 단단한 단고의 질감은 매끄럽고 약간 촉촉하며 탄력이 있습니다.
카시와 떡
주디 웅
가시와 떡은 팥소를 넣고 떡잎 (카시와)에 싸서 만든 떡입니다. 일본의 일부 지역에서는 떡에 미소 안 (miso-an)으로 알려진 달콤한 된장 기반 흰 콩 페이스트가 들어 있습니다. 봄에는 5 월 5 일까지 많은 일본 슈퍼마켓에서 기성품 카시와 떡을 판매합니다.
이 와가시 (일본식 과자)를 집에서 만드는 것이 가능하지만, 기성품 절인 참나무 잎으로 가져 가거나 집에서 만드는 것은 종종 어렵습니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 일부 카시와 떡은 신선한 떡갈 나무 잎을 사용하며 너무 쓰며 식용이 아닙니다. 이 잎은 떡을 먹기 전에 제거됩니다.
와가시와 떡 (스위트와 떡)
© 주디 웅
일본 어린이의 날이 다가옴에 따라 일본과 서양의 달콤한 상점, 카페 및 슈퍼마켓이 특별한 휴가를 축하하기 위해 다양한 디저트를 판매합니다.
많은 전통적인 디저트에는 달콤한 찹쌀이나 밀가루, 달콤한 팥 또는 흰 콩, 참깨, 말차 가루 및 쑥이 포함됩니다.
가부 토 나가마시
Namagashi는 일본의 다도 중 하나 인 디저트 인 일본식“wagashi”의 한 유형입니다. Namagashi는 종종 찹쌀이나 떡 (떡)으로 만들어지며, 단팥 페이스트, 팥 또는 흰콩 젤라틴 또는 과일 젤리와 같은 재료로 채워져 있습니다.
Namagashi는 일반적으로 방부제없이 만들어지며 질감이 매우 부드럽고 섬세합니다. 그 질감은 다른 유형의 와가시보다 수분이 많이 포함되어 있음을 나타냅니다. 일본 어린이의 날 (이전의 소년의 날)을 기념하기 위해 가부 토 나가 마시는 사무라이 헬멧 모양으로 만들어졌습니다. "가부 토"는 일본어로 헬멧을 의미합니다.
