낸시 심즈 / 플리커 / CC BY 2.0
- 총 70 분
- 준비: 60 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 4 다스 (48 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 74 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 다스 (48 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 74 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 3g | 13 % |
| 콜레스테롤 10mg | 삼% |
| 나트륨 38mg | 2 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 8mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
"Scharzweiβ Gebäck"또는 Checkerboard Cookies는 보이는 것보다 만들기가 쉬운 것이 거의 없습니다. 여기의 레시피는 실제 버터로 만든 계란이없는 쿠키입니다. 그들은 쿠키 교환을 잘보고 맛도 좋습니다. 실온에서 밀폐 용기에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.
성분
- 무염 버터 1 컵 + 7 큰술 (나눗셈)
- 설탕 1/2 컵 (분말)
- 1/4 작은 술 소금
- 밀가루 3 컵 + 밀가루 2 큰술
- 코코아 1/3 컵
- 선택 사항: 달걀 흰자 1 개
그것을 만드는 단계
- 바닐라 설탕 또는 추출물 페퍼민트 또는 다른 크리스마스 향료 식용 색소 또는 베이킹 전에 스프링 클을 첨가하여
- 쿠키
- 쿠키와 사탕
- 독일 사람
- 생일
푹신한 때까지 가루 설탕과 소금 1 컵 플러스 6 큰술 부드러운 버터를 섞는다.
밀가루를 넣고 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 계속 섞는다. 처음에는 부서지기 쉽지만 계속 섞으면 공이 만들어집니다.
반으로 나누거나 약 425 그램의 반죽을 두 번째 그릇으로 제거하십시오. 코코아와 나머지 스푼 버터를 반으로 섞습니다.
두 반죽을 공으로 만들고 플라스틱 랩으로 싸서 1/2 ~ 1 시간 동안 냉장하십시오.
반죽 반죽의 1/5를 풀고 자릅니다. 비축.
하얀 반죽의 4/5를 가볍게 밀가루를 바르는 보드에서 두께가 약 3/8 인치 (1 센티미터) 인 직사각형으로 굴립니다. 검은 반죽으로 반복하십시오.
각 사각형을 세로 3/8 인치 (1 센티미터)의 10 개의 동일한 스트립으로 세로로 자릅니다. 따로.
남은 반죽을 첫 번째만큼 길고 넓지 만 두께는 약 1/8 인치 (2-3mm)입니다. 때때로 이것은 두 장의 플라스틱 랩 사이에서 수행하기가 더 쉽습니다. 생과자 천과 롤링 핀 덮개를 사용하여 반죽을 펼칠 수도 있습니다.
거품이 날 때까지 1 티스푼의 물로 달걀 흰자를 치십시오.
달걀 흰자로 검은 반죽 시트를 닦으십시오. 검은 색, 흰색, 검은 색이 번갈아 가며 한쪽 가장자리 근처에 두꺼운 반죽을 3 장 겹칩니다.
달걀 흰자로 상판을 닦으십시오. 첫 번째 세 개의 스트립 위에 흰색, 검은 색 흰색의 세 개의 스트립을 쌓으십시오. 달걀 흰자위로 브러시. 마지막 층은 다시 검은 색, 흰색 및 검은 색입니다. 참고: 계란을 사용하지 않으려면 약간의 물로 닦으십시오.
달걀 흰자위로 모든면을 닦고 반죽의 얇은 시트를 들어 올려 제자리에 누릅니다. 바둑판 주위에 나머지 외부 코트를 감아 마무리하고 필요에 따라 이음새를 부드럽게 만듭니다.
흰색 반죽을 바깥 층으로 반복하고 색상 순서를 반대로하십시오. 자른 10 번째 스트립을 사용하여 로그의 길이를 균등하게하거나 필요에 따라 패치 할 수 있습니다.
통나무를 플라스틱으로 싸서 1 시간 또는 며칠 동안 냉장 보관하십시오.
오븐을 350 ° F로 가열하십시오. 날카로운 칼로 반죽 통나무를 두께 약 1/8 ~ 2/8 인치 (5mm 두께)로 잘라 쿠키 시트에 놓고 약 1 인치 분리합니다.
10 분 동안, 또는 약간 브라우닝이 보일 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 시트로 몇 분 동안 식힌 다음 랙으로 옮겨 식 힙니다.
밀폐 된 용기에 보관하십시오.
추가 아이디어: 이것은 체커 보드 쿠키의 기본 레시피입니다. 쉐이핑하기 전에 다음을 추가하여 변경하도록 선택할 수 있습니다.
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