진저 브레드 컵 케이크. 앤드류스 맥멜
- 총 35 분
- 준비: 15 분
- 요리: 20 분
- 수율: 컵 케이크 12 개 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 331 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 42g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 개의 컵 케이크 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 331 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 21 % |
| 포화 지방 9g | 47 % |
| 콜레스테롤 64mg | 21 % |
| 나트륨 304mg | 13 % |
| 총 탄수화물 42g | 15 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 84mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
나는 따뜻한 진저 브레드의 맛을 좋아합니다. 특히 겨울철에 특히 적합합니다. 카 다몬은 진저 브레드와 잘 어울리는 향긋한 향료입니다. 카 다몬을 신경 쓰지 않는다면, 이국적이지는 않지만 여전히 놀랍도록 맛있는 딸기 나 계피로 대체 할 수 있습니다!
성분
- 버터 8 큰술 (실내에서 1 개의 무염 스틱)
- 흑설탕 1/2 컵 (완전 포장)
- 1/2 컵 당밀
- 계란 1 개
- 바닐라 1/2 티스푼
- 물 1/2 컵 (비등)
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 계피 2 작은 술 (땅)
- 생강 1 작은 술
- 정향 1 작은 술
- 말린 레몬 풍미 1 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
- 프로스팅의 경우:
- 크림 치즈 8 온스 (실온)
- 가루 설탕 1 1/2 컵
- 바닐라 1/2 티스푼
- 레몬 주스 1 테이블 스푼 (신선한)
- 말린 레몬 풍미 2 작은 술
- 그린 카 다몬 1 티스푼 (그라운드)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하고 12 개의 표준 크기 머핀 컵에 그리스를 바르거나 종이 컵으로 줄을 서십시오.
가볍고 푹신한 때까지 큰 혼합 그릇에 버터와 갈색 설탕을 크림. 당밀, 계란, 바닐라를 때려
작은 그릇에 끓는 물과 베이킹 소다가 녹을 때까지 함께 저어주세요. 베이킹 소다수를 당밀 혼합물에 저어주십시오.
밀가루, 계피, 생강, 정향, 레몬 향 및 소금을 작은 그릇에 담아냅니다. 반죽이 결합 될 때까지 밀가루 혼합물을 당밀 혼합물에 털어 놓는다.
반죽을 준비된 머핀 컵에 숟가락. 컵 케이크 중 하나 또는 두 개의 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 약 20 분 정도 깨끗해질 때까지 컵 케이크를 굽습니다.
컵 케이크가 굽는 동안 설탕을 입히십시오. 가볍고 푹신한 때까지 크림을 섞어 크림 치즈와 설탕을 중간 혼합 용기에 담습니다.
바닐라를 치십시오.
레몬 주스, 레몬 풍미 및 카 다몬을 넣고 푹신하고 매끄러 워질 때까지 치십시오. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고의 설탕을 식히십시오.
컵 케이크를 오븐에서 꺼내어 팬에서 꺼내기 전에 5 분 동안 식히십시오. 컵 케이크를 선반에 놓고 30 분 동안 식 힙니다.
식힌 컵 케이크 위에 크림 치즈 프로스팅을 넉넉히 뿌립니다.
Katie Kitchen: Sara Engram (McMeel 2009)의 The Spice Kitchen: Everyday Cooking with Organic Spices의 허가를 받아 재 인쇄.
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