카메론 휘트먼 / 스탁시 유나이티드
추수 감사절은 가족이나 친구들과 함께 온종일 먹어야하는 것보다 더 많은 칼로리를 가진 크고 맛있는 식사를하기위한 시간입니다. 그것은 재미있을 것 같지만, 식이 문제에 대해 잊지 마십시오.
식이 제한
수년 동안 사람들은 소화 불량이나 음식 불내증과 알레르기의 다른 증상을 일으키는 원인을 전혀 몰랐습니다. 이제 사람들은 일어나서 피해야 할 음식을 먹고 있다는 것을 알게되었습니다. 건강, 종교적 규칙, 인권, 동물의 권리, 환경에 대한 우려 등 여러 가지 이유로 많은 종류의 음식을 제거하기로 선택한 사람들도 있습니다.
추수 감사절 호스팅
올해 추수 감사절 저녁 식사를 주최하는 경우식이 제한을 준수하여 손님을 존중하십시오. 캐서롤이나 그레이비에 물건을 몰래 넣지 마십시오. 사람들이 건강이나 양심을 위해 음식을 포기하든, 그들의 이유는 그들에게 유효하며, 음식을 강요하는 것은 다른 사람에게 달려 있지 않습니다.
호스트는 모든 사람이 즐거운 시간을 보내고 충분한 음식을 먹을 수 있도록하는 것이 귀하의 책임입니다. 당신이 제공하고자하는 것을 제거 할 필요는 없지만식이 제한이있는 사람들은 먹을 수있는 음식을 선택하고 선택할 수 있도록 다양한 요리를하는 것이 좋습니다.
식이 문제의 예
여기에 여지가있는 것보다 더 많은 알레르기 및 다른식이 문제가 있지만, 아래는 알아야 할 가장 일반적인 음식 문제의 목록입니다. 손님을 초대 할 때는 먹을 수 없거나 먹을 수없는 특정 음식을 요청하십시오. 가공 된 재료를 사용하는 경우 라벨을 읽고 범인 중 하나가 믹스에 숨겨져 있지 않은지 확인하십시오.
다음은 가장 일반적인식이 문제와이를 가진 사람들을 수용하는 방법입니다.
- 육류 또는 생선 금지 – 건강 상태 때문에 육식을 할 수 없거나 다른 이유로 육식을하지 않더라도 육류 대용품을 제공하는 것이 좋습니다. 채식은 채식, 다이어트, 계란, 치즈, 우유, 버터 등의 동물성 제품을 먹지 않습니다. 비건 채식인을 위해 무엇을 준비해야할지 잘 모르는 경우, 손님에게 무엇을 가질 수 없는지, 원하는 음식이 있는지 물어보십시오. 글루텐 프리 – 글루텐 프리를 선택하는 사람들이 있지만, 이 식단을 따르는 많은 사람들이 건강상의 이유로 그렇게하고 있습니다. Celiac 은식이 요법을 따르지 않으면 심각한 결과를 초래할 수있는 심각한 질병입니다. 체강 질병을 가진 대부분의 사람들은 밀, 보리 또는 호밀로 만든 제품을 가질 수 없습니다. 유당 불내증 – 우유 제품에 대한 불내증이있는 사람은 유당 불내증 환자를 위해 설계된 식단을 따라야합니다. 유당은 팽만감, 가스 및 기타 더 심각한 소화 장애를 유발할 수있는 유당입니다. 유제품이 없거나 유당이 제거 된 제품을 찾으십시오. 무엇을 제공 할 수 있는지 잘 모르는 경우 사전에 게스트에게 문의하십시오. 조개류 알레르기 – 조개류에 대한 다양한 정도의 알레르기가 있습니다. 새우, 굴, 랍스터 또는 다른 조개류를 먹지 않는 사람에게 제공 할 위험은 없습니다 땅콩 – 땅콩에 대한 가장 심각한 알레르기 중 하나는 땅콩입니다. 땅콩에 과민증을 앓고있는 일부 사람들과 땅콩으로 만든 제품은 공기 중에 소량의 땅콩 가루가 있으면 호흡을 멈 춥니 다. 손님 중 누구라도 땅콩에 알레르기가있는 경우, 모든 사람들이 땅콩을 가지고 온 요리에 포함시키지 않도록하십시오.
다른 알레르기 및 피해야 할 음식
손님이 먹을 수없는 음식이 있는지 물어보고 제안이나 제안을 요청하십시오. 손님이 배가 고프지 않기를 원하므로 충분한 옵션을 제공하는 것이 좋습니다.
교차 오염
저녁 식사를 위해 요리를 준비하는 동안 냄비, 프라이팬, 숟가락 및 조리대에주의하십시오. 모든 것을 철저히 씻고 동일한 숟가락으로 두 개의 다른 냄비를 저어주지 마십시오. 두 가지 다른 음식에 동일한 기름이나 물을 사용하지 마십시오. 한 접시에서 다른 접시로 이동할 때는 항상 손을 씻으십시오.
하지 말아야 할 것
누구를 부끄러워하지 마십시오. 특정 음식을 먹을 수없는 사람들과 저녁 식사를 주최 할 때는 큰 음식을 먹지 마십시오. 피해야 할 것을 신중하게 지적하고 몇 가지 옵션과 대체물을 보여주십시오.
그들이 피하는 알레르기 나 음식에 대해 논의하기로 결정했다면, 그것은 그들에게 달려 있습니다. 음식 선택과 알레르기를 위해 손님을 부르며 부끄러워하지 마십시오.
앉아 저녁 식사 팁
앉아서 저녁 식사를 할 때식이 제한이있는 손님을 위해 다른 음식을 준비했다면 가능한 한 눈에 띄지 않아야합니다. 사람의 접시에 물건을 남겨 두거나 음식을 교환하든 음식을 가져올 이유가 없습니다.
뷔페 테이블을 안전하게 유지하는 방법
추수 감사절 손님의 책임
누군가의 집에서 추수 감사절 저녁 식사에 초대 받았다면, 알레르기에 대해 호스트에게 알리십시오. 이것은 나쁜 위치에 두지 않는 정중 한 방법으로 이루어질 수 있습니다.
음식을 방에 두지 않으면 알레르기 (예: 땅콩 알레르기)가 일어나지 않는 한, 주최자가 메뉴를 완전히 바꿀 것으로 기대하지 마십시오. 식량 문제를 잘 알고 있다면 대부분의 호스트는 음식 문제를 수용 할 것입니다.
다음은 말할 수있는 몇 가지 예입니다.
- "글루텐과 함께 음식을 먹을 수 없기 때문에 몇 가지를 먹고 다른 사람들과 나눌 수있는 것이 아닌가?" 육류 제품없이 만든 튼튼하고 맛있는 그레이비를 가져 오시겠습니까?”“아들이 땅콩에 치명적인 알레르기를 가지고 있습니다. 우리는 당신과 함께하고 싶지만, 땅콩을 곁들인 음식이 있다면 올 수 없을 것입니다.”땅콩을 요리에서 내놓을 기회를 주최자에게주십시오. 그렇게되지 않으면 화 내지 마십시오. 아마도 땅콩없는 추수 감사절 저녁 식사를 주최 할 수도 있습니다.
요리의 재료에 대해 물어 보는 것을 두려워하지 마십시오. 시도하고 싶은 것이 무엇인지 확실하지 않은 경우, 음식에 든 물건이 당신을 아프게하거나 특정 품목을 먹지 않겠다는 결심을 깨뜨리는 지 알아야합니다.
