그리스 감자 스킨.
스프루스 / 제니퍼 마이어
- 총 95 분
- 준비: 20 분
- 요리: 75 분
- 수확량: 8 개의 감자 껍질 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 449 | 칼로리 |
| 38g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 감자 껍질 8 개 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 449 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 38g | 49 % |
| 포화 지방 10g | 49 % |
| 콜레스테롤 36mg | 12 % |
| 나트륨 520mg | 23 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 245mg | 19 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
바삭 바삭한 감자 껍질은 많은 맛있는 조합으로 채워질 수있는 용기입니다. 녹은 체다, 베이컨, 사워 크림 및 향신료에는 아무런 문제가 없지만 부드럽고 따뜻한 페타 (또는 염소 치즈), 칼라 마타 올리브, 햇볕에 말린 토마토 및 신선한 오레가노를 대신 사용해보십시오.
베이컨은 어때? 물론이지 감자 껍질에 베이컨을 넣는 것은 결코 나쁜 생각이 아닙니다. 그리스 감자 껍질을위한이 레시피에서, 프로슈토는 짠 고기 맛 대신에 사용될 수 있습니다.
성분
- 4 (4 인치) 황갈색 감자 (세척 및 건조)
- 올리브 오일 1/2 컵 (대략)
- 5 온스 페타 (또는 신선한 염소 치즈)
- 올리브 오일에 잘게 썬 토마토 1/3 컵
- 신선한 오레가노 잎 2 큰술
- 칼라 마타 올리브 1/2 컵
- 선택 사항: 2 조각 퀴토 우토 (또는 베이컨 요리, 작은 조각으로 자름)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 400F로 예열하십시오.
포크로 각 감자를 여러 번 뚫습니다.
감자를 오븐 선반에 직접 놓고 포크가 감자를 쉽게 뚫을 때까지 약 50 분 동안 굽습니다.
감자가 다룰 정도로 식 으면 감자를 반으로 자릅니다. 피부에 약간의 감자 살을 남기고 숟가락으로 살을 퍼 내십시오.
엑스트라 버진 올리브 오일로 감자 껍질의 안쪽과 바깥 쪽을 넉넉하게 닦고 양쪽에 소금을 뿌립니다.
중간 크기의 그릇에 치즈, 햇볕에 말린 토마토, 오레가노 및 올리브 (및 사용하는 경우 프로슈토 또는 베이컨)를 함께 으깨십시오. 따로.
오븐 온도를 475F로 올립니다.
감자 반쪽을 베이킹 시트에 뒤집어서 12 ~ 15 분 동안 바삭하게 굽습니다.
스킨을 뒤집어 치즈 혼합물의 특종으로 각 스킨을 채 웁니다.
치즈가 부드럽고 따뜻해질 때까지 오븐으로 돌아와서 5 ~ 10 분 더 익힌다.
팁
가장자리가 타지 않도록 감자를 주시하십시오.
여전히 따뜻하면서 그리스 감자 껍질을 즉시 제공하십시오. 즐겨!
남은 감자로 무엇을해야합니까?
감자 껍질에 관한 한 가지 점은 여분의 감자 살이 남아 있다는 것입니다. 낭비하지 마십시오! 버터와 소금으로 간단히 으깨거나 감자 수프 또는 감자 고로케를 만들 수 있습니다.
신선하고 말린 오레가노
신선한 오레가노는 강하고 매운 향과 맛이 있습니다. 소량으로 사용하면 음식에 밝고 허브 풍미가 더해집니다. 지중해의 신선한 오레가노는 민트 가족의 일부이며 비슷하고 깨끗하고 신선한 맛이 있습니다. 말린 지중해 오레가노는 맛과 향이 약합니다.
그러나 말린 멕시코 오레가노는 더 대담하고 강한 향을 가지고 있습니다. 레몬 같은 감초 같은 성격을 가질 수 있습니다. 말린 멕시코 오레가노는 일반 식료품 점에서 찾기가 더 어려울 수 있으므로 라틴 시장에서 찾으십시오.
레시피 태그:
- 페타
- 간식
- 그리스 어
- 파티
