스프루스
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 10 인분 (10 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 65 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 10 인분 (10 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 65 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 141mg | 6 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 21mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Roti는 수리남 및 가이아나와 같이 인도 요리에 영향을 미치는 남미 지역에서 인기있는 플랫 브레드입니다. Roti는 인디안 플랫 브레드입니다. 원형으로 펴서 뜨거운 철판에서 요리하는 간단한 반죽입니다. 익히기 전에 감자 나 렌즈 콩을 채워 넣거나 (달 푸리) 랩으로 사용하거나 카레 접시에 담아 먹거나 맛있는 소스를 모두 담을 수 있습니다. 이 로티는 얇고 부드럽고 유연하며 흰 밀가루 나 밀가루로 만들 수 있습니다.
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성분
- 자체 상승 밀가루 2 1/2 컵 (또는 자체 상승 밀가루 2 컵 + 통 밀가루 1/2 컵)
- 식물성 기름 2 큰술 (플러스 1 작은 술과 약간 더하기)
- 따뜻한 물 1 컵
- 선택 사항: 녹은 버터
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
그릇에 밀가루를 넣습니다. 식물성 기름 2 큰술에 섞으십시오.
스프루스
반죽이 모일 때까지 천천히 저어 물을 넣으십시오. 반죽이 건조 할 때 반죽이 공을 형성 할 때까지 물을 조금 더 첨가하면서 계속 저어주십시오.
스프루스
반죽이 끈적 거리면 반죽을 카운터 위로 돌리고 반죽하여 밀가루를 조금 넣으십시오. 반죽은 부드럽지만 손이나 카운터에 붙을 정도로 끈적 거리지 않아야합니다.
스프루스
젖은 천으로 덮은 반죽을 10 분 동안 그대로 두십시오.
스프루스
반죽을 약 1/4 인치 두께의 큰 원으로 굴립니다. 반죽 표면에 약 1 티스푼의 식물성 기름을 뿌립니다. 반죽을 긴 롤로 감아 올리십시오.
스프루스
반죽을 8-10 조각으로 자릅니다. 각 조각을 6 인치 원형으로 평평하게 펴십시오. 젖은 천으로 덮은 원을 5 분 동안 그대로 두십시오.
스프루스
평평한 무거운 철판 또는 프라이팬 (주철 프라이팬 또는 크레이프 팬)이 저열에서 중불로 가열됩니다.
스프루스
반죽의 첫 번째 원을 가능한 한 얇게 (약 8-9 인치 원으로) 굴립니다.
스프루스
프라이팬에 약 1 티스푼의 기름을 넣으십시오. 뜨거운 프라이팬에 반죽을 넣으십시오. 빵이 부풀어 오르고 프라이팬 쪽에서 1-2 분 동안 밝은 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오. 손가락으로 빵을 팬 옆으로 밀고 다른 쪽을 갈색으로 빠르게 뒤집어 약 1-2 분 더 요리합니다.
스프루스
열에서 제거하고 식히기 위해 소쿠리에 로티를 놓습니다. 나머지는 요리하는 동안 젖은 수건으로 로티를 덮으십시오. 필요에 따라 프라이팬에 오일을 더 넣으십시오.
스프루스
원하는 경우 서빙하기 전에 녹은 버터로 로티를 솔질하십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
팁
- Roti는 토틸라처럼 낮은 오븐에서, 호일로 싸거나 젖은 천으로 덮인 전자 레인지에서 다시 데울 수 있습니다.
레시피 태그:
- 플랫 브레드
- 로티
- 반찬
- 인도 사람
