윌리엄 리벨 / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 5 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 표준 생과자를 채 웁니다 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 215 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 32g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 표준 생과자를 채 웁니다 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 215 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 109mg | 36 % |
| 나트륨 297mg | 13 % |
| 총 탄수화물 32g | 12 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 106mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 아몬드 페이스트리 크림 레시피는 많은 전통적인 프랑스 페이스트리 레시피에 사용될 수 있지만 체리, 살구 또는 계피를 곁들인 요리에 실제로 나타납니다. 크림 제과점의 사용은 당신의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 풍부한 크림으로 간단한 타르트 또는 정교한 가토를 장식하십시오. 결과는 똑같이 맛있을 것입니다.
성분
- 우유 1/4 컵 (전체)
- 계란 3 개 (노른자위 만)
- 설탕 1/2 컵
- 밀가루 1/8 컵 (다용도)
- 옥수수 전분 2 큰술 (2 티스푼 추가)
- 아몬드 추출물 1 티스푼
그것을 만드는 단계
작은 냄비에 우유가 충분히 뜨거워 질 때까지 우유를 약한 불로 데 웁니다.
우유가 데우는 동안 달걀 노른자, 설탕, 밀가루 및 옥수수 전분이 혼합물이 완전히 부드러워 질 때까지 함께 휘젓습니다.
우유가 김이 나면, 계란 혼합물에 우유를 반쯤 더해서 섞습니다.
우유와 계란을 뜨거운 우유에 다시 넣고 교반을 계속하고 커스터드가 디지털 온도계에서 170F에 도달하고 매우 두껍게 될 때까지 1-2 분 동안 가열합니다.
열에서 제거하십시오.
아몬드 추출물을 저어줍니다.
생과자를 채우기 전에 생과자 크림을 완전히 식히십시오.
레시피 태그:
- 소스
- 아몬드 페이스트리 크림
- 디저트
- 프랑스 국민
