William Reavell / StockFood 크리에이티브 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 분
- 수율: 설탕 3 컵 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 263 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 24g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 설탕 3 컵 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 263 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 11g | 54 % |
| 콜레스테롤 47mg | 16 % |
| 나트륨 142mg | 6 % |
| 총 탄수화물 24g | 9 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 75mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 프로스팅은 버터 크림 프로스팅만큼 무겁지 않습니다. 휘핑 크림 설탕 프로스팅과 비슷합니다. 유일한 차이점은이 무성한 설탕 프로스팅에는 크림이 없다는 것입니다. 무거운 크림 대신 우유와 밀가루가 사용됩니다. 이 프로스팅은 두꺼운 크림으로 엄격하게 만들어지지 않기 때문에 밀가루-밀크 조합이 더 오래 유지됩니다. 또한 대부분의 휘핑 크림이나 버터 크림 설탕 프로스팅보다이 레시피에서 지방이 적습니다.
성분
- 우유 1 컵
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 버터 1 컵
- 설탕 1 컵
- 바닐라 1 티스푼
그것을 만드는 단계
저온에서 중불로 우유와 밀가루를 냄비에 넣습니다.
혼합물이 숟가락의 뒷면을 두껍게하거나 코팅 할 때까지 계속 저어줍니다.
열에서 팬을 제거하고 냉각 랙에 놓습니다.
혼합물이 완전히 식 으면 가볍고 푹신해질 때까지 버터와 설탕을 크림하십시오.
일반 믹서로 약 10 분이 걸립니다. 스탠드 믹서를 사용하는 경우 5 분 밖에 걸리지 않습니다.
버터 혼합물과 혼합 될 때까지 우유 혼합물에 혼합하십시오.
바닐라에 넣으십시오.
모든 것이 결합되고 설탕이 퍼질 수 있고 푹신한 일관성이 될 때까지 혼합하십시오.
3 계층 케이크를 프로스팅하기위한 팁:
케이크를 굽고 잠시 동안 휴식을 취하거나 약간 얼린 경우 케이크가 얼기 쉬워집니다. 이 방법들은 케이크를 서리로 덥히는 동안 빵 부스러기를 막아줍니다.
양피지 중앙에 아래쪽을 위로하여 바닥을 놓습니다. 하단 레이어의 상단이 지나치게 둥글면 먼저 잘라 내십시오.
믹싱 보울에서 설탕의 상단을 평평하게합니다. 칼을 가지고 4 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 하단 케이크 층의 중간에 설탕의 1/4을 놓습니다. 가장자리에 고르게 펴십시오.
서리로 덥은 바닥 레이어 위에 다음 케이크 레이어를 추가하십시오. 케이크 층 위에 설탕의 1/4 부분을 펼치십시오. 프로스팅을 가장자리로 퍼 뜨리십시오.
최종 케이크 층을 맨 위에 놓습니다. 케이크 측면에 설탕의 1/4을 바르십시오. 케이크 위에 남은 설탕을 뿌립니다.
밀폐 된 용기에 케이크를 보관하십시오. 내 케이크가 특히 식욕을 돋우는 경우, 부엌 카운터 위에있는 유리 위에 케이크 스탠드에 보관합니다. 우리 가족도 케이크를 차갑게 좋아합니다. 필요하지 않지만이 케이크는 냉장고에 더 오래 보관됩니다.
서리로 덥은 케이크를 얼고 싶습니까?
양피지의 이중 층으로 튼튼한 쿠키 시트를 줄이십시오. 하단 레이어는 전체 팬을 덮습니다. 두 번째 레이어는 위에 나열된 것과 같습니다. 가장자리 주위에 조각이있을 것입니다. 위의 설탕 프로스팅 지침을 따르십시오. "서리로 덥은"양피지를 제거하십시오. 래핑되지 않은 케이크를 밤새 동결시킵니다. 다음날 냉동실에서 케이크를 꺼냅니다. 플라스틱 랩으로 싸십시오. 재 밀봉 가능한 용기에 케이크를 넣습니다. 케이크는 최대 3 개월 동안 맛을 유지합니다. 케이크를 녹이기 전에 완전히 포장을 풉니 다. 평소 케이크 용기에 넣고 냉장고에서 해동하십시오.
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