앨리슨 미치 / 게티 이미지
- 총 8 시간 5 분
- 준비: 6 시간 25 분
- 요리: 100 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 724 | 칼로리 |
| 47g | 지방 |
| 47g | 탄수화물 |
| 29g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 724 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 47g | 60 % |
| 포화 지방 27g | 133 % |
| 콜레스테롤 133mg | 44 % |
| 나트륨 1163mg | 51 % |
| 총 탄수화물 47g | 17 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 29g | |
| 칼슘 807mg | 62 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 감자와 햄 캐서롤은 최소 8 명에게 큰 음식을 제공합니다. 캐서롤에는 체다 치즈와 기본 화이트 소스가 포함되어 있으며 다진 양파와 피망을 곁들여 색상과 맛을 더합니다. 남은 햄을 사용하는 훌륭한 방법이기도합니다.
캐서롤은 매일 식사를하기에 충분하고 휴가 저녁 식사를하기에 충분히 특별합니다. 햄을 꺼내거나 양을 줄이고 감자와 치즈를 한 두 잔 더 넣으십시오. 접시에 2 개의 2 쿼트 캐서롤 또는 큰 라자냐 팬을 사용하십시오.
팬이 아닌 경우 피망을 그대로 두거나 빨간색과 녹색 또는 노란색 피망을 함께 사용하십시오.
밀랍이 적은 전분 감자는 높은 전분 베이킹 감자 나 황갈색보다 모양이 더 좋습니다. 붉은 피부 감자, 둥근 흰색 또는 중간 전분 유콘 골드 감자를 선택하십시오.
군중을 위해 요리하지 않더라도 두 개의 캐서롤 요리로 감자를 굽는 것은 장점이 있습니다. 다른 날에 구운 캐서롤 중 하나를 얼리거나 작은 캐서롤 하나를 위해 레시피를 반으로 줄이십시오.
성분
- 감자 3 파운드 (적색 피부, 유콘 골드 또는 둥근 흰색)
- 대파 1 개
- 녹색 피망 1 개
- 1 (4 온스) 스틱 버터 (또는 마가린)
- 다용도 밀가루 1/2 컵
- 1/4 티스푼 간 후추
- 코셔 소금 1 티스푼
- 우유 3 컵
- 햄 4 컵 (표시)
- 체다 치즈 12 온스 (3 컵)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 가열하십시오.
감자 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
양파를 껍질을 벗기고 1/4 인치 주사위로 자릅니다.
피망을 반으로 자릅니다. 줄기, 씨앗 및 갈비뼈를 제거한 다음 1/4 인치에서 1/2 인치 주사위로 자릅니다.
버터 2 개의 2 쿼트 캐서롤 또는 큰 라자냐 베이킹 접시 또는 팬.
중간 열에 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루, 후추, 코셔 소금을 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면서 1 분간 중불로 요리합니다. 열에서 제거하고 우유를 저어주십시오. 팬을 다시 가열하고 두껍게 될 때까지 자주 저어주십시오.
매우 큰 그릇에 소스를 햄, 감자, 치즈, 양파 및 피망과 결합하십시오.
준비된 캐서롤 접시로 옮깁니다. 뚜껑이나 호일로 덮으십시오.
예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 호일이나 뚜껑을 제거하고 약 1 시간 동안 또는 황금빛 갈색과 감자가 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
서빙하기 전에 감자를 약 15 분 동안 식히십시오.
재가열하려면 캐서롤을 호일로 덮고 실온에서 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 예열 된 325F 오븐에서 약 30 분 동안 가열하십시오. 감자를 폭로하고 약 10 분 동안 또는 더울 때까지 계속 요리하십시오. USDA에 따르면, 남은 음식의 최소 안전 온도는 165F입니다. 캐서롤 중앙에 삽입 된 온도계를 확인하십시오.
레시피 태그:
- 햄
- 감자와 햄 캐서롤
- 앙트레
- 미국 사람
