- 총 41 분
- 준비: 25 분
- 요리: 16 분
- 수확량: 4-5 인분
전통적으로 팬에 튀긴 햄버거 스테이크를 그릴로 가져 오는 훌륭한 안락 요리.
성분
- 675g 갈은 소고기 1/2 파운드
- 2 큰 술 / 15 mL 바다 소금 조각
- 양파 가루 1⁄2 작은 술 /7.5mL
- 1 1/2 티스푼 /7.5 mL 칠리 파우더
- 말린 오레가노 1/2 티스푼 /2.5mL
- 1/2 티스푼 /2.5 mL 굵은 갈은 후추
- 양파의 경우:
- 큰 양파 2 개, 1/2 인치 원형으로 자릅니다.
- 올리브 오일 2 테이블 스푼 / 30mL
- 1/2 컵 / 120 mL 쇠고기 스톡
- 우스터 셔 소스 10 티스푼 / 10 mL
- 레드 쿠킹 와인 10 티스푼 / 10mL
- 1/2 작은 술 /2.5 mL 바다 소금
- 1/2 티스푼 /2.5 mL 칠리 파우더
- 대쉬 후추
그것을 만드는 단계
- 스테이크
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
양파를 준비하고 큰 프라이팬에 기름을 데우고 양파, 소금 및 후추를 넣고 고열에서 3 분 동안 요리하십시오.
양파가 타지 않도록 조심하십시오.
남은 재료를 넣고 끓여서 열을 중간으로 줄이고 소스를 8 분 동안 끓입니다.
필요한 경우 국물을 더 넣으십시오.
양파가 부드럽고 반투명하면 열에서 팬을 제거하고 사용하십시오.
중간 정도 높은 열을위한 예열 그릴.
갈은 소고기와 양념을 섞어 4-5 개의 같은 크기의 직사각형 모양의 패티로 만듭니다.
그릴에 놓고 한면에 7-8 분 동안 요리하십시오.
패티의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 165 ° F (75 ° C)에 도달하면 열에서 제거하고 양파로 덮고 서빙하십시오.
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