파인애플 굽는 법 배우기

잘 익은 파인애플을 선택하십시오.

익는 파인애플 테스트. 슈미트

이 조리법을 위해서는 신선하고 잘 익은 파인애플이 필요합니다 (다른 재료는 아래 참조). 파인애플 1 개는 약 8-10 개의 단일 서빙을 제공하며 4-6 명에게 먹이를줍니다.

파인애플이 익 었는지 테스트하려면: 파인애플을 하나의 잎으로 들어 올립니다. 잎이 분리되면 파인애플이 익습니다. 동일한 파인애플 로이 테스트를 여러 번 시도하십시오. 잎이 나오지 않으면 잘 익은 것입니다.

또한 신선한 파인애플을 구입할 때는 항상 잘 익은 지 확인하십시오. 파인애플의 측면에 엄지 손가락을 조심스럽게 누르십시오. "무디"이거나 매우 부드럽다 고 느끼면 (엄지 손가락으로 들여 쓰기 할 수 있음) 너무 잘 익은 것입니다.

이 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 1 양질의 코코넛 밀크 캔 1/2 컵 느슨하게 포장 된 갈색 설탕 핀치 소금 선택 사항: 1 큰술. 코코넛 추출물 (베이킹 타입), 또는 OR 2 Tbsp. 코코넛 맛 리큐어 (추가 성인 치료 용) 8-10 목재 또는 스테인리스 스틸 꼬치

파인애플 절단을 시작하십시오.

파인애플 윗면을 자릅니다. D.Schmidt 날카 롭고 톱니 모양의 칼이 있는지 확인하십시오. 파인애플을 옆으로 돌리고 윗면을 잘라 내십시오.

파인애플 측면을 잘라냅니다.

피부 슬라이싱. D.Schmidt 파인애플을 똑바로 세우고 껍질을 벗겨냅니다. 모든 피부가 벗겨 질 때까지 파인애플의 측면을 길게 자릅니다.

깊게 자르지 않는 깊이를 확인하려면 여기를 약간 실험해야합니다. 그렇지 않으면 파인애플을 많이 잃을 것입니다. 그러나 너무 얕지 않으면 모든 피부가 벗겨지지 않습니다.

남아있는 피부를 잘라냅니다.

마지막 피부 조각 잘라 내기. D.Schmidt 파인애플의 일부 피부는 피부 깊이 이상입니다! 칼로 남은 조각을 잘라냅니다.

파인애플을 섹션으로 자릅니다.

파인애플을 섹션으로 자르기. D.Schmidt 파인애플을 단단하게 잡고 반으로 자르고 (아래쪽으로) 다시 반으로 나누어 4 개의 섹션을 만듭니다.

이 부분을 도마 위에 놓으십시오. 이제 한 번에 한 섹션을 집어 들고 단단한 내부 코어의 1/3에서 1/2 인치를 잘라내십시오 (항상 아래로 자르십시오). 이 코어는 매우 조밀하고 섬유질입니다.

나는 대부분의 코어를 자르지 만, 약간의 섬유를 유지하고 조각을 더 안정적으로 만들기 위해 꼬챙이를 만들기 위해 일부를 남겨 둡니다.

파인애플을 8-10 스피어스로 자릅니다.

파인애플 스피어를 접시에 담기. D.Schmidt 각 부분을 다시 반으로 얇게 썰어 파인애플을 자르십시오. 그러면 8 조각이 나옵니다.

조각을 확인하십시오-일부는 다른 것보다 두껍고 무겁습니다. 이 두꺼운 것을 다시 한 번 반으로 자르십시오. 조각이 너무 크면 꼬치가 잡을 수 없습니다.

작은 파인애플의 경우 8 개, 큰 파인애플의 경우 10-12 개가 필요합니다.

파인애플 조각을 평평한 바닥에 담그고 담그십시오.

코코넛 매리 네이드 / 딥핑 소스 만들기.

D.Schmidt이 매리 네이드 / 디핑 소스는 매우 쉽게 만들 수 있습니다! 간단히 1 캔 코코넛 우유를 소스 팬에 중간 열로 두십시오. 코코넛 밀크가 따뜻할 때 (끓이지 말 것) 느슨하게 포장 된 갈색 설탕 1/2 컵과 소금을 조금 넣으십시오. 잘 저어.

설탕이 완전히 용해되면 열에서 제거하십시오. 원하는 경우 1 큰술 저어. 코코넛 추출물 (제빵에 사용할 유형), 또는 (성인 추가 치료 용) 2 Tbsp. 코코넛 맛 리큐어 (또는 코코넛 파인애플 맛 리큐어).

파인애플 조각 위에 매리 네이드 1/2을 붓습니다.

파인애플 위에 코코넛 매리 네이드를 붓습니다. D.Schmidt 코코넛 매리 네이드 1/2을 담그는 그릇에 담아 먹을 준비가 될 때까지 냉장고에 넣으십시오. 파인애플 조각 위에 나머지 1/2을 붓습니다.

파인애플 조각을 여러 번 돌려 완전히 코팅하십시오. 바비큐 준비가 될 때까지 (최소 10 분 또는 최대 1 시간) 냉장고에 담가 두어 담그십시오 . (더 이상두면 멋진 주스가 모두 배출됩니다).

파인애플 그릴

파인애플 바베큐. 슈미트

약간의 식용유로 그릴을 닦은 다음 각 파인애플 조각 끝에 나무 꼬치를 밀어 넣고 그릴 위에 놓습니다. 바베큐는 각면에서 5-10 분, 또는 파인애플이 밝은 노란색으로 변하고 아름다운 그릴 자국이 생길 때까지.

바베큐를 할 때, 그릇의 바닥에서 남은 매리 네이드로 파인애플을 한두 번 바릅니다.

구운 파인애플을 제공하십시오!

구운 파인애플 팝-완벽한 여름 디저트!. 슈미트

그릴에서 "파인애플 팝"을 제거하고 손님에게 건네주세요. 담그기위한 딥을 설정하고 즐기십시오!

더 우아한 프리젠 테이션을 위해 파인애플 꼬치를 서빙 접시에 놓고 약간 마른 코코넛 껍질을 뿌립니다. 딥과 함께 곁들여서 즐기십시오!