구운 수박과 민트 샐러드. 알렉산드라 Grablewski / 게티 이미지
- 총 18 분
- 준비: 12 분
- 요리: 6 분
- 수확량: 4-5 인분
수박과 요리는 함께합니다. 이 레시피는 수박을 그릴에 가져다가 빨리 먹을 수 있습니다. 잘게 썬 민트와 함께 간단한 시럽에 던져 여름철에 상쾌한 화장을 제공합니다. 반찬이나 디저트로 즐기십시오. 풍미있는 옵션을 찾고 있다면 해당 정보도 지침에 포함되어 있습니다. 이것은 다음 요리에서 반드시 시도해야합니다!
성분
- 큰 씨앗없는 수박 1 개
- 물 1 컵
- 백설탕 1 컵
- 잘게 다진 8-10 민트 잎
- 기름
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
간단한 시럽을 미리 준비하십시오. 수박을 굽기 전에 적어도 30 분. 이렇게하려면 물 1 컵과 설탕 1 컵을 끓여야합니다. 화상이 발생하지 않도록 처리하는 동안 자주 저어주십시오. 설탕이 녹고 혼합물이 약간 두껍게되면 열에서 제거하십시오. 간단한 시럽을 사용하기 전에 20-30 분 동안 실온에서 식히십시오.
고온을 위해 그릴을 예열하십시오.
시원한 물에서 자르지 않은 수박을 통째로 달린다. 이렇게하면 표면에 쌓인 이물질이 제거됩니다. 깨끗한 주방 타월이나 종이 타월로 닦아냅니다.
수박을 큰 도마 위에 놓고 길이로 반으로 자른 다음 반을 다시 반으로 자릅니다. 씨없는 수박을 구매해야 굽는 데 도움이 될뿐만 아니라 샐러드를 덜 먹게 될 것이므로 반드시 수박을 구입하십시오.
오일 그릴은 큰 굽는 집게와 여러 개의 접힌 종이 타월을 사용합니다. 과일이 표면에 달라 붙지 않도록 그릴 그레이트에 몇 번의 통과를 시도하십시오.
수박 쿼터를 그릴 살에 뒤집어 놓습니다. 목표는 멋진 그릴 마크와 약간의 캐러멜 화를 얻는 것입니다. 한면에 2-3 분 동안 조준하십시오. 도마에서 즉시 제거하여 놓습니다. 취급하기 전에 수박을 몇 분 동안 식히십시오.
빨간 수박 살을 외피에서 잘라 내고 하얀 부분을 제거하십시오. 빨간색 부분을 1/2 인치 덩어리로 자릅니다. 배출 된 과도한 액체를 배출하십시오. 수박 조각을 큰 그릇에 넣습니다. 간단한 시럽의 1/3을 넣고 거기에서 마무리하십시오. 그 목적은 수박을 액체에 익히지 않고 향을 피우는 것입니다. 다진 박하를 넣고 주걱으로 부드럽게 던지기. 즉시 봉사하거나 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오. 요리와 같은 날에이 요리를 만드는 것이 좋습니다.
짭짤한 옵션:이 샐러드에 대한 풍미있는 대안을 원한다면 간단한 시럽을 생략하고 잘게 썬 민트, 얇게 썬 붉은 양파, 부서진 태아 또는 블루 치즈를 넣으십시오. 차가운 샐러드로 제공하십시오. 서빙하기 전에 적어도 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
레시피 태그:
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