삼나무 판자 hali 치 레시피

LauriPatterson / 게티 이미지

총 27 분
준비: 12 분
요리: 15 분
수율: 4 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
356	칼로리
11g	지방
10g	탄수화물
53g	단백질

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영양 사실
서빙: 서빙 4
서빙 당 금액
칼로리	356
일일 가치 %
총 지방 11g	14 %
포화 지방 2g	9 %
콜레스테롤 136mg	45 %
나트륨 775mg	34 %
총 탄수화물 10g	4 %
식이 섬유 2g	7 %
단백질 53g
칼슘 54mg	4 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이것은 간단하고 가벼운 hali 치 요리법으로 많은 작업이 필요하지 않으며 따뜻한 여름 밤의 저녁 식사에 적합합니다. hali 치는 지방이 적은 종류의 생선이므로 요리 할 때, 특히 그릴에서 쉽게 말릴 수 있습니다. 그러나 삼나무 조각에 구울 때 온화하고 마른 생선은 촉촉하고 부드럽게 유지되며 필렛의 달콤한 맛을 압도하지 않는 미묘한 연기를 겪습니다.

삼나무 판자에서 요리하면 요리 시간 동안 반으로 뒤집을 필요가 없으므로 그릴에서 생선이 떨어져 버릴 염려가 없습니다.

요리하기 전에 그릴에 넣기 전에 삼나무 판자를 30 분 이상 (2 시간까지) 물에 담가야합니다. 이것은 나무가 불에 타거나 붙는 것을 방지합니다.

성분

(치 필렛 4 개 (8 온스)
올리브 오일 1 큰술
소금 1 티스푼
후추 1 작은 술
삼나무 널빤지 1 개 (물에 30 분간 담근다)
엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
신선한 향신료 2 테이블 스푼 (다진 것)
로마 토마토 3 개

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

그릴을 중간 불로 예열합니다.

생선에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 문지릅니다.

삼나무 판자에 생선을 넣고 그릴에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 물고기가 12 ~ 15 분 동안 또는 내부 온도가 145 ~ 150F (60 ~ 50C)에 도달 할 때까지 요리하십시오.

더위에서 제거하고 엑스트라 버진 올리브 오일, 다진 신선한 향신료 및 다진 토마토를 이슬비와 함께 제공하십시오.

봉사하고 즐기십시오!

팁

삼나무 판자를 담 그려면 판자를 담을 수있을만큼 큰 베이킹 접시 나 로스팅 팬을 채우십시오. 판자를 접시에 넣고 덮을 물로 채우십시오. 나무를 담 그려면 토마토와 같은 큰 음식 캔을 위에 올려 놓으십시오. 원한다면이 레시피에 필레 대신 hali 치 스테이크를 사용할 수 있습니다. 다른 종류의 물고기를 대체하고 싶다면 거의 모든 흰색 물고기가 잘 작동합니다. 생선의 두께에 따라 조리 시간을 조정하기 만하면 끝에 이슬비를 내기 위해 올리브 오일을 선택할 때 좋은 품질의 병을 찾으십시오. 식용유 나 맛이 좋지 않은 것을 사용하고 싶지는 않습니다. 노골적인. 허브 나 판자의 본질과 경쟁하지 않는 한 마늘이나 바질과 같은 약간의 향이 나는 오일과 마찬가지로 멋진 엑스트라 버진 올리브 오일을 선택하는 것이 좋습니다.

레시피 변형

물론 다른 허브로 향신료를 교체 할 수 있습니다. 바실, 파슬리, 타라곤 및 실란트로 모두 좋은 선택입니다. 강한 맛을 가진 사람들 만 아껴 두세요.

깔기의 장점

판자 깔기 운동에 관해서는 당신에게 좋습니다. 그러나 판자에 굽는 것의 이점은 무엇입니까? 기본적으로 두 가지: 수분과 향. 젖은 나무 조각에 음식을 열원 위에두면 음식을 나무 자체의 풍미와 함께 주입하면서 물고기를 천천히 익히고 촉촉하고 부드럽게 유지하는 증기를 만듭니다. 육류와 생선을 피우는 데 관심이 있지만 흡연자에게 인내심 (또는 예산)이없는 경우 다음이 가장 좋습니다. 판자는 삼나무, 히코리, 단풍 나무 및 알더 등 몇 가지 다른 숲에서 구할 수 있으며 각각 고유 한 맛을 음식에 제공합니다. 처리 된 나무에는 음식을 독살 할 수있는 화학 물질이 포함되어 있으므로 음식을 먹는 사람을 독살 할 수 있으므로 처리 되지 않은 나무를 구입하십시오.

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