다이아나 래 트레이
- 총 2 시간 5 분
- 준비: 20 분
- 요리: 105 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 522 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 40g | 탄수화물 |
| 41g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 522 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 6g | 28 % |
| 콜레스테롤 147mg | 49 % |
| 나트륨 2798mg | 122 % |
| 총 탄수화물 40g | 15 % |
| 식이 섬유 2g | 9 % |
| 단백질 41g | |
| 칼슘 82mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
맥주와 흑설탕은 약간의 식초와 겨자와 함께이 구운 햄에 맛있는 유약을 만듭니다. 햄은 맥주와 함께 완벽하게 구워지고 요리 시간이 다가 오면 유약이됩니다.
로스팅 팬에 남은 요리 액을 버리지 마십시오. 그들은 슬라이스 햄에 이슬비를 내기 위해 매우 맛좋은 소스를 만듭니다. 으깬 감자 또는 고구마와 가족이 좋아하는 반찬으로 햄을 제공하십시오. 이 맥주와 흑설탕 윤이 나는 햄은 휴가 식사에 탁월한 선택입니다.
성분
- 햄 1 개 (약 3-4 파운드)
- 맥주 1 1/4 컵 (유약을 위해 몇 스푼)
- 흑설탕 1 컵
- 밀가루 1 큰술
- 마른 겨자 1 작은 술
- 적포도주 식초 2 큰술
- 선택 사항: 전체 정향
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
다이아나 래 트레이
오븐을 350F로 예열합니다. 햄을 평평한면이 아래로 향하도록 덮지 않은 로스팅 팬에 넣습니다. 맥주 1 컵을 햄에 부어 1 ~ 1 / 2 시간 동안 또는 약 135F가 될 때까지 굽습니다. 15 분마다 팬 물이 뚝뚝 떨어지는 상태에서 구운 음식.
다이아나 래 트레이
한편, 흑설탕, 밀가루, 마른 겨자 및 식초를 그릇에 넣습니다. 매끄럽고 두꺼운 유약을 만들기에 충분한 양의 맥주 (큰 술 또는 두 스푼) 만 사용하면됩니다
다이아나 래 트레이
오븐에서 구운 햄을 제거하고 십자형 패턴으로 지방을 대각선으로 점수를 매 깁니다. 원하는 경우 전체 정향으로 햄을 스터드하십시오. 햄이 나선형으로 자르면 점수와 정향을 건너 뜁니다. 유약 혼합물을 햄 위에 스푼.
약 10 ~ 15 분 더 길게 또는 잘 윤기 나게 할 때 햄을 굽습니다. 완전히 익힌 햄의 내부 온도는 최상의 맛과 질감을 위해 140F 이상이어야합니다.
다이아나 래 트레이
슬라이스 햄을 제공; 원한다면 조리 용 액체로 이슬비를 내십시오.
완전 요리 햄 베이킹 차트
- 전체 뼈 (10 ~ 14 파운드): 파운드당 15 ~ 18 분 반, 뼈 (5 ~ 7 파운드): 파운드당 18 ~ 25 분 통조림 햄, 뼈없는 (3 ~ 10 파운드): 15 ~ 20 분 파운데이션 스모크 숄더, 뼈없는 (5 ~ 7 파운드): 파운드 당 25 ~ 30 분 진공 포장 햄, 뼈없는 (5 ~ 10 파운드): 파운드 당 10 ~ 15 분 스파이럴 컷 (6 ~ 9 파운드): 파운드 당 10 ~ 18 분
팁
- 완전히 조리 된 USDA (미국 농무부)는 햄을 요리하지 않은 채로 먹을 수 있지만 요리는 맛과 질감을 향상시킵니다. 완전히 조리 된 햄의 권장 온도는 140F입니다. 햄에 완전히 조리 된 레이블이 없으면 최소 안전 온도 인 145F로 조리하십시오. 얼마나 많은 햄을 사야합니까? 각 서빙에 대해 뼈없는 햄 1 인당 약 4 ~ 6 온스, 또는 뼈인 햄 1 인당 약 6 ~ 8 온스를 계산하십시오. 4 파운드의 뼈없는 햄은 약 10 ~ 12 명을 먹여야합니다. 4 파운드 뼈인 햄은 약 8 ~ 10 명을 수용해야합니다.
레시피 변형
- 알코올없이 요리하는 것을 선호하는 경우 맥주와 와인 식초 대신 무가당 사과 주스와 사과 사이다 식초를 사용하십시오. 거친 겨자 작은 술.
레시피 태그:
- 돼지 고기
- 윤기 나는 햄
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
