스프루스 / 일레인 렘
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 225 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 225 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 2g | 10 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 153mg | 7 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 76mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
겨울철 블루스를 이기고 싶거나 단순히 건강하고 영양가 있고 맛있는 요리가 필요하다면이 구운 콜리 플라워와 심황 수프 이상을 보지 마십시오.
콜리 플라워는 언제 어떻게 이것을 좋게 했습니까? 우리가 로스팅을 시작했을 때, 콜리 플라워의 모든 멋진 풍미를 유지하고 단맛이 향상됨에 따라 더 많은 영양을 섭취하는 과정. 구이는 영양분을 훨씬 더 많이 유지하는데, 관심이 있다면 적절한 양의 비타민 C, 엽산 및 섬유질과 비타민 K의 좋은 공급원을 포함합니다.
심황은 파티에 자신의 장점을 가져다줍니다.
수프는 감자로 두껍게되어 채식주의 자, 완전 채식주의 자, 글루텐 및 유제품이없는 많은 다이어트에 적합합니다. 슈퍼 수프의 무언가.
성분
- 중간 콜리 플라워 1 개 (잎과 중앙 줄기 제거)
- 1 작은 붉은 양파 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 1/2 당근 (껍데기 및 다진 것)
- 1/2 스틱 셀러리 (대략 다진 것)
- 마늘 1 쪽 (껍질을 벗기고 가볍게 으깬 것)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 8 큰술
- 1 큰 감자 (껍질을 벗기고 작은 덩어리로 자른다)
- 심황 가루 2 작은 술 또는 신선한 엄지 손가락 1/2
- 1.2 리터 뜨거운 야채 스톡
- 바다 소금 조각 (코셔 소금)과 굵은 갈은 후추
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 400 F / 200 C / Gas로 예열합니다.6.
콜리 플라워를 가지고 작은 꽃이나 두꺼운 조각으로 나눕니다 (두 가지 방법으로 작동).
콜리 플라워를 베이킹 시트에 놓으십시오.
올리브 오일 4 테이블 스푼을 뿌려 콜리 플라워를 던져 커버가 덮 이도록합니다.
바다 소금 조각의 좋은 꼬집음으로 뿌린다.
트레이를 예열 된 오븐 중앙에 넣고 콜리 플라워 가장자리가 갈색으로 변하고 거의 검은 색으로 변하지 만 불에 타지 않을 때까지 굽습니다. 약 15 분이 소요됩니다.
콜리 플라워가 요리하는 동안 뜨거운 수프가 나올 때까지 남은 기름을 큰 수프 팬에 데 웁니다.
양파, 당근, 셀러리를 넣습니다.
잘 저어 준 후 2 분간 요리하십시오.
마늘을 넣고 다시 저어주세요.
야채를 부드럽게하기 위해 5 분간 요리하십시오.
심황을 뜨거운 스톡에 넣고 잘 저어줍니다.
신선한 것을 사용하는 경우, 심황을 작은 술의 가장자리로 껍질을 벗기고 뜨거운 스톡에 넣고 5-10 분 동안 또는 주식이 사랑스러운 황금색이 될 때까지 부드럽게 끓입니다.
수프에 추가하기 전에 긴장.
심황 스톡을 요리 된 야채에 붓고 감자 덩어리를 넣습니다.
끓여서 10 분 동안 요리하십시오. 이때까지 콜리 플라워를 요리해야합니다.
장식을 위해 몇 개의 구운 꽃을 예약하고 남은 콜리 플라워를 스프에 넣으십시오.
날카로운 칼로 테스트하여 감자가 익도록 10 분간 더 요리합니다.
수프를 푸드 프로세서 또는 써모 믹스에 조심스럽게 붓고 부드럽고 두꺼운 수프를 만들기 위해 혼합하십시오.
조미료를 맛보고 조정하십시오.
따뜻한 그릇에 뜨거운 음식을 제공하고 구운 작은 꽃으로 장식하십시오.
즐겨!
팁
수프는 냉장고에 며칠 동안 보관되며 잘 동결됩니다.
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