막시밀리안 주식 회사 / 게티 이미지
무화과는 작고 시럽 달콤한 맛의 번들입니다. 무화과는 신선하거나 말린 상태에서 조리법에 포함시켜 질감, 또 다른 수준의 향미 및 단맛을 더할 수 있습니다. Fig Newtons라는 무화과 페이스트로 채워진 인기있는 롤 쿠키에서 이전에 무화과를 사용해 보셨습니까?
무화과는 미국 농산물 통로에서 가장 흔한 과일이 아니기 때문에 신선한 무화과를 먹는 방법, 그와 함께 요리하는 방법, 말린 무화과를 사용할 때의 팁 및 측정 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
무화과를 먹는 방법
신선한 무화과는 많은 종류가 있으며 전체적으로 먹을 수 있습니다. 무화과는 풍부한 풍미와 잘 어울립니다.
무화과를 퀴 토우 토, 파르마 햄 및 치즈와 같은 짠 맛과 결합 할 수 있습니다. 무화과는 마스카 르포 네 및 크림 fraiche와 같은 크림이 풍부한 음식과 같은 수십 가지 다른 유형의 음식과 잘 어울립니다. 마늘, 올리브 및 계피와 같은 향료 및 향료; 감귤류, 풍미가 좋은 식초, 셰리와 항구 같은 강화 와인.
무화과로 요리하는 법
무화과는 여러 가지 방법으로 사용될 수 있습니다. 고기 무화과로 무화과를 사용할 수 있습니다. 무화과를 풍미 증강제로 사용할 수 있습니다. 무화과는 구운 제품에서 잘 작동하며 제빵에서 지방 대신 사용할 수 있습니다.
무화과는 단백질 소화 효소를 생산하여 육류의 근육과 결합 조직을 분해하여 탁월한 육류 옵션입니다.
무화과는 자연스럽게 구운 식품에 수분을 유지시켜 신선하게 유지시켜줍니다. 그리고 무화과 퓨레는 구운 식품의 지방을 건강하게 대체 할 수 있습니다.
말린 무화과 사용시 팁
무화과는 다른 말린 과일의 대안으로 사용될 수 있습니다. 말린 무화과는 대부분의 조리법에서 자두, 말린 살구 및 날짜와 상호 교환 가능하게 사용할 수 있습니다.
설탕이 많으면이 작은 과일들이 종종 서로 붙어 있습니다. 칼이나 주방 가위로 말린 무화과를 손으로자를 때, 때때로 절단 도구를 따뜻한 물에 담그면 달라 붙지 않습니다. 서로 붙어있는 말린 무화과를 분리하려면 10-15 초 동안 전자 레인지에 넣으십시오.
말린 무화과는 너무 단단하거나 너무 건조 해 보일 경우 재구성 할 수 있습니다. 수분을 흡수하기 위해 몸을 담 그거나 찌거나 데 친다.
무화과를 측정하는 방법
때로는 요리법에 신선한 무화과가 필요합니다. 다른 경우에는 말린 무화과를 요구하는 레시피가 표시 될 수 있습니다. 때때로 그것은 반 파운드의 무화과, 컵의 가치 또는 크거나 작은 무화과를 요구합니다. 이 차트는 신선, 건조, 크기, 파운드, 컵, 다진 및 통조림 등 모든 형태의 무화과에 해당하는 것을 파악하는 데 도움이됩니다.
| 파운드로 무화과 | 다른 동등 물 |
|---|---|
| 신선한 무화과, 파운드 | 9 개 매체 |
| 신선한 무화과, 파운드 | 12 소 |
| 신선한 무화과, 파운드 | 잘게 잘리는 2 1/2 컵 |
| 통조림 무화과, 16 온스 (1 파운드) | 12 ~ 16 전체 무화과 |
| 말린 무화과, 파운드 | 무화과 44 개 |
| 말린 무화과, 파운드 | 다진 3 컵 |
무화과에 대한 자세한 내용
인기있는 무화과 요리 책인 "Fig Heaven"은 놀라운 작은 과일에 대한 새로운 인식을 가진 사람들을위한 70 가지 레시피를 제공하는 훌륭한 자료입니다.
