브라이언 리 아트 / 포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 208 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 35g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 208 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 15mg | 5 % |
| 나트륨 94mg | 4 % |
| 총 탄수화물 35g | 13 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 91mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 감자 튀김 요리법에는 깍둑 썰기, 생 쌀된 붉은 감자, 노란 양파 및 빨강 및 녹색 피망 덩어리가 있습니다.
가정식 감자 튀김의 더 기본적인 버전은 간단하게 소금과 후추로 맛을 내고 양념 할 때까지 뜨거운 지방으로 조리 한 감자를 깍둑 썰기 한 것입니다.
물건을 더 쉽게 만들고 약간의 여분의 색상과 질감을 제공하려면 감자에 껍질을 두십시오. 빨간 감자는 매우 얇고 부드러운 피부를 지니기 때문에 소화하기 쉽고 풍미를 더합니다.
성분
- 큰 빨간 감자 4 개 (세척, 껍질을 벗기지 않고 1/2 인치 주사위로 자름)
- 버터 2 큰술
- 1 큰 노란 양파 (껍질과 다진 것)
- 2 정향 마늘 (껍질을 벗기고 분쇄)
- 1 큰 빨간 피망 (세탁 및 1/2 인치 주사위로 자름)
- 1 큰 녹색 피망 (세탁 및 1/2 인치 주사위로 자름)
- 파프리카 1/2 작은 술
- 코셔 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
주철 프라이팬 또는 다른 무거운 바닥 팬을 중간 열로 가열하십시오.
버터를 녹인 다음 양파와 마늘을 넣고 약간 반투명해질 때까지 약 2 분간 볶습니다.
깍둑 썰은 붉은 고추와 피망을 넣고 나무 숟가락으로 저어 2 분간 더 요리합니다.
감자를 넣고 자주 저어 주면서 15 ~ 20 분 동안 또는 감자가 부드러워지고 가볍게 갈 때까지 요리하십시오.
파프리카와 코셔 소금으로 맛을 낸다.
아침 식사 또는 식사와 함께 반찬으로 제공하십시오.
즐겨!
감자 튀김 대 해시 브라운
일반적으로 감자 튀김은 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 지방에서 부드럽게 익히는 익지 않는 입방체 감자로 만들어지며, 해시 브라운은 알 덴트, 갈가리 찢어 질 때까지 끓고 뜨거운 지방에서 바삭해질 때까지 삶습니다.
준비 차이 외에도 외관도 다양합니다. 감자 튀김의 감자 큐브는 모양을 유지하지만 해시 브라운은 바삭하고 평평한 팬케이크가됩니다 (그러나 결코 감자 팬케이크는 아닙니다).
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